Yaz aylarında fazla kilolarından kurtulmak isteyenlerin başvurduğu tek tip beslenme ve tek öğün diyetleri, uzmanların uyarısıyla yeniden gündeme geldi. Kısa sürede kilo verme hedefiyle uygulanan bu yöntemlerin uzun vadede vitamin ve mineral eksikliği, elektrolit dengesizliği ve insülin dalgalanmalarına yol açabileceği belirtildi.

Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Diyetisyeni Gamze Ustabaş, sağlıklı beslenmenin temelinde çeşitlilik olduğunu belirterek, özellikle yaz aylarında sosyal medyada yaygınlaşan hızlı kilo verme yöntemlerine karşı vatandaşları uyardı.

Uzmanlar tek tip ve tek öğün beslenmeyi önermiyor

Diyetisyen Gamze Ustabaş, kişinin gün boyunca yalnızca bir öğün tüketmesinin ya da öğün içerisinde tek bir besine yönelmesinin sağlıklı bir yaklaşım olmadığını söyledi.

Ustabaş, tek tip veya tek öğün beslenmeyi kesinlikle önermediklerini belirterek, insan vücudunun karbonhidrat, yağ, protein, vitamin ve mineral gibi farklı besin öğelerine ihtiyaç duyduğunu ifade etti.

Sadece meyve veya yalnızca hayvansal gıdalarla beslenmenin de doğru olmadığını belirten Ustabaş, bu tarz beslenme modellerinin vitamin ve mineral eksiklikleri ile elektrolit dengesizliğine neden olabileceğini söyledi.

Uzman, özellikle kronik hastalığı bulunan kişilerde bu tür beslenme alışkanlıklarının mevcut sağlık sorunlarını daha da ağırlaştırabileceğine dikkat çekti.

Kilo vermek isterken verilen kilolar geri alınabiliyor

Tek tip ve tek öğün beslenmenin uzun vadede beklenenin aksine kilo kontrolünü zorlaştırabileceğini belirten Ustabaş, vücudun uzun süreli açlık veya çok düşük kalori alımı karşısında enerjiyi korumaya yöneldiğini söyledi.

Bu durumun “kıtlık metabolizması” olarak ifade edildiğini belirten Ustabaş, küçük kaçamakların ardından verilen kiloların hızlı şekilde geri alınabildiğini dile getirdi.

Uzun süre yetersiz ve dengesiz beslenen kişilerde yalnızca kilo kontrolü açısından değil, genel sağlık açısından da sorunlar ortaya çıkabileceği belirtildi. Özellikle protein eksikliğinin saç dökülmesi ve ciltte bozulma gibi problemlere kadar ilerleyebileceği kaydedildi.

“Günde 2-3 öğün beslenmek daha doğru”

Tek öğün beslenerek gün boyunca aç kalmanın her zaman beklenen kilo kaybını sağlamadığını belirten Ustabaş, kişinin günlük ihtiyaç duyduğu karbonhidrat, protein ve yağı dengeli şekilde alamamasının çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.

Ustabaş, rutin beslenmede günde 2-3 öğün tüketilebileceğini, öğünler arasında ise ortalama 4-5 saat bulunabileceğini ifade etti.

Vatandaşların sosyal medyada karşılaştıkları diyet önerilerini uygulamak yerine beslenme konusunda uzman kişilerden destek alması gerektiğini belirten Ustabaş, sosyal medyanın bu alanda bilgi kirliliğinin yoğun olduğu bir mecra olduğuna dikkat çekti.

“Haftada 2 kez balık tüketilmesini öneriyoruz”

Sağlıklı ve çeşitli beslenmenin önemine değinen Ustabaş, balığın da beslenme düzeninde ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.

Özellikle haftada 2 kez balık tüketilmesini öneren Ustabaş, balığın önemli bir Omega-3 kaynağı olduğunu ve bilişsel fonksiyonlar ile deri sağlığı açısından fayda sağlayabildiğini belirtti.

Gebelik döneminde ise balık seçimine dikkat edilmesi gerektiğini ifade eden Ustabaş, ağır metal riski nedeniyle büyük ve dip balıklarının önerilmediğini, küçük balıkların ise uygun seçenekler arasında değerlendirilebileceğini kaydetti.

Yaz aylarında süt ve kremalı ürünlere dikkat

Yaz sıcaklarında besin güvenliğinin de göz ardı edilmemesi gerektiğini belirten Ustabaş, süt, süt ürünleri ve kremalı gıdaların sıcak havalarda bozulmaya daha yatkın olduğuna dikkat çekti.

Bu ürünlerin uygun koşullarda saklanmasının, sıcak havalarda oluşabilecek sağlık risklerinin azaltılması açısından önemli olduğu ifade edildi.

Balıkçı Kenan Balcı: “Çeşitlilik yapacağız”

Balığın beslenmedeki önemine dikkat çeken Balıkçı Kenan Balcı da tek tip beslenme yerine farklı besin kaynaklarından yararlanılması gerektiğini söyledi.

Balığın sindiriminin kolay olduğunu ve vücuttaki yıpranan dokuların onarımına katkı sağlayan önemli bir besin kaynağı olduğunu belirten Balcı, Türkiye'de balık tüketiminin bazı ülkelere kıyasla düşük seviyelerde kaldığını ifade etti.

Balcı, sağlıklı beslenmede tek bir besine bağlı kalmak yerine çeşitliliğin artırılması gerektiğini vurguladı.