Ucuz dönerden alıcılar da satıcılar da şikâyetçi

Özellikle ucuz olmasıyla dar ve orta gelirli vatandaşların, öğrencilerin talep ettiği döner ekmek menüsü, 50, 60 yeni kuruş veya 1 YTL’den satışa sunuluyor. Bu fiyat farklılığının sebebi ise kullanılan et miktarı. Konya Lokantacılar Odası’na bağlı yaklaşık yüz dönercinin fikir ortaklığı sonucunda belirlenen fiyatlar şöyle: 50 gram tavuk döner 1 YTL, 50 gram et döner 1.75 YTL. Bazı dönerciler, eksik gramajlı satan dükkânlardan şikâyetçi.

Görüştüğümüz ve ismini vermek istemeyen bir dönerci, birçok döner satıcısının terazi kullanmadığından şikâyet ederek “Bazı dükkanlar standartların altında fiyatlarla döner satıyor. Daha ucuz diyerek halkı kandırmaya çalışıyorlar ama koyması gerekenden daha az et koyuyor” diyor.

Konya Lokantacılar Odası Başkanı Ali Osman Karamercan, odanın denetleme hakkının olduğunu, ama yaptırım gücünün bulunmadığını belirtiyor. Odaya bağlı yaklaşık yüz dönerci standartları belirliyor ama bunlara uyma zorunluluğu yok. Yani fiyat-gramaj oranını belirleyenler, buna uymak zorunda değil. Bir de bunların üzerine ‘merdivenaltı’ diye tabir edilen kaçak dönerciler eklenince, iş içinden çıkılmaz hale geliyor. Karamercan, “Biz denetim yapıyoruz, gramajı düşük olan yerleri de tespit edip belediyeye bildiriyoruz. Onun sonucunda tek yapabildiğimiz beklemek” şeklinde konuşuyor. Son teftişlerinde yaklaşık 60 kaçak dükkân tespit ettiklerini belirten Karamercan, belediyeden henüz bu konuda herhangi bir girişimin gelmediğini söylüyor. Karamercan müşterilere, döner alırken öncelikle Konya Lokantacılar Odasının mührü bulunan fiyat listesinin lokantanın görünür bir yere asılıp asılmadığını kontrol etmelerini salık veriyor. Karamercan “Tabii ki en büyük sorumluluk müşterilerde. Dönerci eti tartıp da mı koyuyor, yoksa göz kararı mı, mutlaka dikkat edilmeli, hatta gerekirse uyarılmalı” şeklinde bir öneride de bulunuyor. Kültigin Akbulut-Memleket