Balığın taze olup olmadığı aslında ilk bakışta anlaşılabilir. Taze balığın gözleri parlak ve lekesiz olur. Solungaçlarının kırmızı ve canlı olması da önemlidir. Pulları solgun değil diri görünmelidir.

Taze balığın kuyruğu sert durur ve parmağınızla etine bastırdığınızda hemen eski halini alır.

Gelişime ve organların sağlığına büyük katkı sağlayan balıktaki besin değerleri gebelikte de büyük önem arz eder. Fetüsün sağlıklı gelişimi için balık çok önemlidir. Ancak hamilelikte balık tüketirken ağır metal içerebilen balıklardan uzak durmak gerekir.