Kasaplıktan anlamayan ve hiçbir ilişkisi olmayan kişilerin, vatandaşları mağdur ettiğini ifade eden Balbaloğlu, . Kurban kesimlerini ehil kişilere yaptırılırsa dini vazife yerine getirilmekle birlikte etlerin telef olmayacağının altını çizdi. Kesimlerden sonraki süreçte de sokak ortasında demirci, terzi, apartman görevlisi gibi insanların et çekmesi vahim bir durum olduğunu aktaran Balbaloğlu, “ Bizim 2014 yılında Konya Valiliği başkanlığında; büyükşehir belediyemiz, tarım il müdürlüğümüz, sağlık il müdürlüğümüz ve diyanet işleri başkanlığı onaylı kararlar vardır. Sokak aralarında gelişigüzel paslı makinelerle et çekilmemesi için kurban komisyonu kararı çıkmıştır. Büyükşehir belediyesinin destekleriyle de bu kurban bayramında oluşacak olan sokak aralarında et çekimlerine büyük cezalar geliyor. Et çekenlere hem para cezası hem de et çekim makinesine el konulması gibi kararlar alındı. Belediyeler bu konuda sokaklarda dolaşmaya başladı ve et çekilir yazılarını kaldırılmaya başlandı. Kabahatler Kanunu 32. Maddesinde göre ise; ‘Kurban Bayramı süresince kesim sonucunda elde edilen etlerin parçalanması, kıyma çekilmesi, sucuk-kavurma yapılması gibi hizmetler, mesleğinde ehil kişilerce, kasap dükkanı veya marketlerin et reyonlarında, belediyenin kesim yerleri gibi altyapı ve hijyen şartlarının olduğu yerlerde yapılmalıdır. Bu kurallara uymayanlar ceza işlemi uygulanacaktır” açıklamasını yaptı.

ELİNE BIÇAK ALAN KASAP OLUYOR!

Eline bıçak alanın kasap olarak kurban kesme işini para kazanmaya çevirdiğini aktaran Balbaloğlu, “hayvan kesimlerini yapamayan vatandaşlar, kurbanlıkları başkalarına kestirirken dikkatli davranmaları gerekiyor. Kasaplık belgesi kursları açıldı ve bu kurslardan belge alan kişilere hayvanlarını kestirmelerini tavsiye ediyoruz. Eline her bıçak alan kurban kesmeye yönelirse, kurbanlarımız hem acı çeker hem de bilinçsiz yapıldığı için kurbanlıklarınız zayii olmuş oluyor. Vatandaşlardan etleri ziyan etmemelerini, işten anlayan kasaplara işlerini yaptırmaları etin sağlığı açısından da daha iyi olacağı tavsiyelerini veren Balbaloğlu, “Kurban etlerinin de en fazla 3 ay bekletilmesini tavsiye ediyoruz. Dondurucuda bekleyen etlerin protein ve tüm besinleri kaybolmuş oluyor. Bununla birlikte kurbanlıkların kesim aşamasında acı çekmemesi için kesimleri kasapların yapması gerekmektedir.

KURBANLIKLARIN YAŞLARINA DİKKAT EDİN!

İlk başta kurban alırken dikkat edilmesi konusunda da bilgi veren Balbaloğlu, “Kurbanlık hayvan alırken kurbanlık hayvandan anlayan ehil ve anlayan kişilerle, kurbanlık alınmaya gidilmelidir. Kurbanlıkları, belediyemizin tesis ettiği hayvan pazarlarından veteriner kontrolünden geçirilmiş yerlerden alınması bizim tavsiyemizdir. Bizler hayvan pazarlarını gezdiğimizde daha kurban olmaya elverişli olmayan yaşı gelmemiş hayvanların satıldığının görüyoruz. Vatandaşlarımızın kurbanlıkları seçerken çok dikkatli davranmaları gerekmektedir. Hayvan pazarlarında satılan hayvanların yüzde 30 gibi oranında kurbanlık olmayacak hayvanların satıldığını görüyoruz.  Bu konuda büyükbaş hayvanların 2 yaşını doldurmuş olması, küçükbaşta ise 9 ay ile 1 yaşında olması gerekmektedir. Bununla birlikte uzuvlarında hiçbir eksiklik olmaması gerekiyor” dedi. Kurbanlık fiyatlarının yüksek olmadığının dile getiren Balbaloğlu, vatandaşların alım gücünün düştüğü için fiyatların yüksel göründüğünü ifade etti. Servet R. Çolak – Memleket