Raf ömrü dolmuş iade lokumların, özellikle bayram gibi talebin yoğun olduğu dönemlerde yeniden ısıtma işlemine tabi tutularak düşük fiyattan piyasaya sürülebildiği belirtildi.
Gıda Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanı Erkan Sunaoğlu, yaptığı açıklamada, AB kriterlerine uyum süreciyle birlikte, sağlıklı gıda maddeleri tüketiminin kamuoyunun gündemine sıklıkla gelmeye başladığını belirtti.
Sağlıklı yaşam için, gıda kodeksine uygun üretilen yiyeceklerin tüketilmesinin büyük önem taşıdığını bildiren Sunaoğlu, şöyle dedi: “Bu yiyeceklerin başında ise satıcısına kısa dönemde yüksek kâr bırakan şekerleme ürünleri geliyor. Alınan tüm önlemlere rağmen şekerleme ürünleri, sağlıksız gıda maddeleri üretiminde, diğer çeşitlere göre daha çok ön plana çıkıyor.”
Raf ömrü dolmuş iade lokumların, özellikle bayram gibi talebin yoğun olduğu dönemlerde yeniden ısıtma işlemine tabi tutularak düşük fiyattan piyasaya sürülebildiğini belirten Erkan Sunaoğlu, şunları kaydetti:
“Zamanında satılamadığı için son kullanma tarihi geçmiş olan lokumlar, insan sağlığı hiçe sayılarak, kazanlarda eritilip yeniden lokum haline getiriliyor. Bir kez pişirilerek lokum haline getirilen şeker, ikinci kez aynı işleme tabi tutulursa yanar. Bu lokumlar da sabit ve dar gelirli vatandaşların alışveriş yaptığı, özellikle de bayram için kurulan seyyar tezgahlarda satılabilir. Bayram alışverişi yoğunluğu nedeniyle denetimlerin yeterli oranda yapılamaması, sağlıksız lokumların vatandaşlara ulaşmasına zemin hazırlıyor.”
Sunaoğlu, olumsuz durumlarla karşılaşmamak için, ‘tezgah malı’ olarak nitelendirilen lokumlar yerine, güvenilir olduğu bilinen firmaların lokumlarının tercih edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.