İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer; doğalgaz, akaryakıt, un ve maya fiyatlarının artması nedeniyle ekmeğe zam geldiğini açıkladı.
250 GRAM EKMEK 1 LİRA OLDU
4 yıldır ekmek fiyatlarında herhangi bir ayarlama yapmadıklarını belirten Fahri Özer, "Ancak 4 yılda artan doğalgaz akaryakıt, un fiyatlarımız ve son dönemde maya fiyatları yüzde 100 artış gösterdi. Bu sebepten dolayı kasım ayı sonlarında ekmek fiyatını 250 gram ekmeği 1 liraya çıkarmıştık ancak bunu biz bu aya kadar da uygulamayı durdurduk. Dolayısıyla bugün itibarıyla İstanbul'da 250 gram ekmek 1 liradır, ekmek çeşitlerinin fiyatları serbesttir. Bu konuda halkımızdan özür diliyoruz, böyle bir zammı yapmak gerekçelerimizden dolayı. Fakat bizim bu özrümüze karşı uncuların ve mayacıların da bu halktan özür dilemeleri lazım. Unlarınızdaki kepek oranındaki artışının un fiyatlarında gerileme yapması gerekirken, aksine bugün belli markaların un fiyatları 58-69'lara kadar dayanmıştır. Artık fırıncının dayanacak gücü kalmadı ve 250 gram ekmek fiyatını 1 lira olarak açıklamak zorunda kaldık. Halkımızdan özür diliyoruz" dedi.
FIRINCILIKLA ALAKASI YOKTUR
İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer, "Bayat Ekmeği Getir, Tazesini Götür Kampanyası"na da tepki göstererek açıklamayı yapanların fırıncılıkla alakası olmayan kişiler olduğunu iddia etti. Özer, "Bayat ekmeği getir, taze ekmeği götür diye kampanya başlatanların şu anda ortalıkta görünmemesi, bunun ne kadar tutarsız bir açıklama olduğunu gözler önüne sermiştir. Bu açıklamayı yapan kişi zaten fırıncı da değildir. Kendisinin fırıncılıkta uzaktan yakından alakası yoktur. Halkımız, bu tür söylemlere çok fazla itibar etmeyin. Kesinlikle böyle bir kampanya yok. Bunun altyapısı ve böyle bir çalışma da yok. Delinin biri kuyuya taş attı, şimdi 40 akıllı onu çıkarmaya çalışıyoruz. Bu iş burada bitmiştir. Böyle bir kampanya yok. Zaten böyle bir şeyin olması Başbakanımızın ekmek israfını önleme kampanyasına çok büyük zarar verir. Böyle bir kampanya ekmek israfını 2 kat artırır. Böyle bir kampanyanın arkasında başta biz olmak üzere kimse duramaz" ifadelerini kullandı.