Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, vatandaşın evde kendi imkanlarıyla bazlama, şebit ve yufka yaparak aylık masrafları azaltma yoluna gittiğini belirterek, ekmek üretiminin yüzde 25 azaldığını söyledi.
Honça, ekonomik gelişmelerin her sektör gibi kendilerini de olumsuz etkilediğini, bunun ekmek satışlarına da yansıdığını belirtti.
Son günlerde olumsuz ekonomik gelişmelerin etkisini daha da çok hissetmeye başlayan vatandaşların, ekmek tüketiminde de tasarrufa yöneldiğini ifade eden Honça, ''Vatandaş evde, bazlama, şebit ve yufka yaparak aylık masrafı azaltma yoluna gidiyor. Ekmeğe talep azalınca üretim de önemli oranda düştü'' dedi.
Konya'da 120 ekmek fabrikası ve 600'e yakın pide fırınının faaliyet gösterdiğini, ancak ekmek fabrikalarının 400 ekmek fabrikasına tekabül edecek makine teçhizatına sahip olduğunu anlatan Honça, şunları kaydetti:
''Ekmek üretiminin düşmesi nedeniyle birçok fabrikada makineler atıl vaziyette bekliyor. Yani Konya'daki birçok ekmek fabrikası atıl kapasitede çalışıyor. Konya'da günlük ekmek üretimi yüzde 25 azalarak 800 binlerden 570-600 bin seviyelerine düştü. 300 gram ekmeğin fiyatı da yüzde 33 azalarak, 40 kuruşa geriledi. Ekmeğin fiyatında bu derece önemli bir düşüş yaşanmasına karşın, üretimin de düşmesiyle fırıncılar için sıkıntı bir kat daha artmış oldu.''
-300 GRAM EKMEĞİN FİYATI 60 KURUŞ OLMALI-
Fırıncıların sıkıntıları aşmak için kendi aralarında rekabete gittiğini belirten Honça, bunun neticesinde 300 gram ekmeğin 40 kuruşa kadar gerilediğini belirtti.
Ekmeğin fiyatının düşmesiyle haksız bir rekabet ortamı oluştuğunu savunan Honça, ''60 kuruşa satılması gereken ekmeğin 40 kuruşa satılması haksız rekabeti doğruyor. Ekmeğin fiyatı düşünce doğal olarak kalitesi de düşüyor. Konya'da ekmeğin çok kaliteli olduğunu söyleyemeyiz. 300 gram ekmeğin 60 kuruş olması gerekir'' diye konuştu.
-BELEDİYELER, BAKKAL VE MARKETLERDEN ÇEKİLSİN-
Belediyelerin ekmeği belediyelere ait büfelerde satması gerektiğini belirten Honça, sözlerini şöyle sürdürdü:
''Belediyeler adına işletilen fabrikalar, bakkallara ve marketlere ekmek veriyorlar. Belediyelerin diğer illerde olduğu gibi sadece büfelerde ekmek satması gerekir. Belediyeler, bakkal ve marketlerden çekilsin. Böylece zor günler geçiren esnaf en azından rahat bir nefes almış olacak. Yetkililerden bu yönde ivedilikli çalışmalar bekliyoruz.''