Konya Ticaret Borsasında (KTB), ekmeklik buğdaylar kalitesine göre kilosu 0,40 YTL ile 0,595 YTL arasında işlem görürken, arpa ise 0,46 ile 0,525 YTL arasında satılıyor.
Bazı ekmeklik buğdayların, fiyatının arpadan ucuz olması nedeniyle geçen yıl olduğu gibi gıda yerine hayvan yemi olarak kullanılabileceği ihtimalini yükseltiyor.
KTB Başkanı Mehmet Kara, geçmiş yıllarda da üretiminin düşük olması ve talebin karşılanamaması nedeniyle arpa fiyatının buğdayı yakaladığı hatta geçtiğini söyledi.
Türkiye'de ve dünyada buğdaydaki en önemli sıkıntının hayvan yeminden kaynaklandığını ifade eden Kara, ''Türkiye'de 30-35 milyon ton civarında hububat üretiliyor. Bunun 15 milyon tonluk bölümünü oluşturan buğday, ülke ihtiyacını karşılıyor. Geri kalan 20 milyon tonluk diğer hububatları ise hayvan yiyor. Hayvan insandan daha fazla tüketiyor'' dedi.
Kuraklık yüzünden arpa üretiminin düşmesi nedeniyle hayvan yemi fiyatları yükselince buğdayın yem olarak kullanıldığını dile getiren Kara, şunları kaydetti:
''Geçen yıl arpa fiyatlarının aşırı yükselmesi nedeniyle makarnalık buğday bile hayvan yemi olarak kullanılmıştı. Makarnalık buğday, fiyatı yükselmeden önce 45 YKr civarında iken arpa ve mısırın fiyatı 50 YKr'nin üzerine çıkmış, besiciler bu durum karşısında buğdaya yönelmişti. Bu durumda buğdaydaki açık daha da büyüyor ve bu kez fiyatlar tırmanışa geçiyor. Tüm sorun hayvan yemiyle ilgili. Hayvan yeminde fiyatlar dengede kalırsa buğdayla ilgili sorun yaşanacağını sanmıyorum.''
Türkiye'de normalde yılda ortalama 9 milyon ton arpa üretildiğini ifade eden Kara, ''Arpa genellikle Güneydoğu ve Orta Anadolu'da üretiliyor. Bu bölgelerdeki kuraklık yüzünden üretimin 3 milyon tona kadar düşmesi bekleniyor. Üretimin az olması ve talebin karşılanamaması yüzünden arpa fiyatları yükseldi. Ancak şu anda ciddi bir sorun yok'' dedi.
Kara, arpanın fiyatının daha fazla yükseleceğini sanmadığını belirterek, yurt dışında üretimin yeterli olduğunu ithalat ile ülkede dengenin kolaylıkla sağlanabileceğini kaydetti.
Türkiye'de üretim ve fiyatla ilgili sorunların çözülmesi için tarımın sürdürülebilir olması gerektiğini vurgulayan Kara, şöyle devam etti:
''Akaryakıt, gübre ve tohum fiyatları aldı başını gidiyor. Çiftçinin girdi maliyetleri önlenemez şekilde artıyor. Girdileri çok yüksek olan çiftçi yaptığı masrafı tarladan alamaz oldu. Verim çok düşük kalıyor. Verimin yükselmesi için çiftçilerin eğitimine, teknolojinin kullanılmasına ağırlık verilmeli. Çiftçinin tahıl üretimine yönlendirilmesi, kaliteli üretim yapmasının sağlanması gerekiyor. Tarımda sürdürülebilirliği sağlarsak arpa ve buğdaydaki fiyatları dengede tutabiliriz. Bunların hepsini bütün olarak ele almak gerekiyor.''
aa