Gıda Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanı Ramazan Çelebi, yaptığı açıklamada ramazan ayında yoksulların, yardıma muhtaç ailelerin daha fazla hatırlandığını, buna bağlı olarak yardımların arttığını söyledi.

Özellikle yardım paketlerinin ramazan ayında hayırseverler tarafından yoğun ilgi gördüğünü ifade eden Çelebi, birçok market, bakkal ya da gıda toptancısının hazırladığı paketlerin istenilen düzeyde fazla besleyici olmadığını bildirdi.

Karbonhidrat, yağ, protein ve vitamin kaynaklarının yer aldığı gıda paketleri toplum sağlığı açısından büyük önem taşıyor'' diyen Çelebi, şöyle devam etti:

''Paketlerde genellikte makarna, bakliyat ürünleri, şeker, yağ ve çay oluyor. Ancak bunlar düzenli beslenme için yeterli değil. Yardım paketlerini hazırlarken, pekmez ve tahin gibi enerji veren gıdalar olmalı. Protein ihtiyacı olarak et, süt ve ürünlerine mutlaka yer verilmeli. Normalde gelir durumu elvermediği için düzenli beslenemeyen yoksullara, en azından bu dönemde protein açısından zengin olan gıdalar verilebilir. Ayrıca vitamin ve mineral için sebze ve meyveler de gıda paketlerine konulabilir. Bunlar yoksul aile çocukları ve hamilelerin beslenmesi açısından büyük önem taşıyor.''

Çelebi, sağlıklı beslenme için gerekli gıdaların bulunduğu paketlerin uygun yerlerde muhafaza edilmesi gerektiğini belirterek, ''Paketler hazırlandıktan sonra en kısa süre içinde ailelere ulaştırılmalıdır. Et, süt ve ürünleri, meyve ve sebzelerin yer aldığı paketler aşırı sıcakların yaşandığı bugünlerde ailelere ulaşana kadar bozulabilir'' diye konuştu.

aa