Gıda Mühendisleri Odası'ndan yapılan yazılı açıklamada, Türkiye'de sosyal, ekonomik ve eğitim düzeyine bağlı olarak, gıda güvenliği ve hijyen konusuna yeterince önem verilmediği belirtildi.

Gelişmişliğin bir ölçüsünün de sağlıklı, dengeli beslenme ve güvenli gıda tüketimi olduğu vurgulanan açıklamada, özellikle geleceğimizin güvencesi olan çocukların güvenli gıda tüketmelerinin son derece önem taşıdığı bildirildi.

Yeni bir eğitim dönemi başlarken, Milli Eğitim Bakanlığının, öğrencilerin sağlıklı ve dengeli beslenmesinde gerek eğitim, gerekse tüketim noktasında oldukça önemli bir yeri ve işlevi olduğu belirtilen açıklamada, şunlar kaydedildi:

''Bakanlığa bağlı toplu gıda maddeleri alımlarının yapıldığı yatılı ilköğretim bölge okulları, pansiyonlu ilköğretim okulları ve öğretmen evleri gibi her biri işletme niteliğinde olan birimlerde güvenli gıda tüketiminin sağlanması, çocuklarımızın, dolayısıyla toplumumuzun sağlığı açısından göz ardı edilmemelidir. Özellikle toplu gıda alımlarının yapılacağı bu dönemde, alınacak gıda maddesi ve malzemelerin sağlığa uygunluğu son derece önemlidir. Okul çağındaki çocukların ve gençlerin sağlıklı ve kaliteli gıda tüketmesinde bu denli önemli yere sahip olan gıda alımlarının uygun şekilde gerçekleştirilmesi zorunluluğu vardır. Yapılacak toplu gıda alımlarında uygun teknik şartnameler hazırlanmalı, gıda maddeleri alımı yapılmadan önce gerekli analizler yapılmalıdır.''

Açıklamada, Milli Eğitim Bakanlığı bünyesinde gıda mühendisleri gibi teknik donanım ve bilgiye sahip personelin istihdam edilmesinin, eğitim dönemi başında yapılacak gıda alımlarının kurallara uygun ve sağlıklı şekilde gerçekleştirilmesinde, yemekhane, kantin ve diğer toplu tüketim yerlerinde güvenli gıda tüketimini sağlamak amacıyla, ortaya çıkabilecek çeşitli olumsuzlukların önüne geçilmesinde önemli rol oynayacağı bildirildi.

Memleket