Konya'nın Meram ilçesine bağlı Kızılören Mahallesi, yüzyıllardır sürdürdüğü eşsiz bir gastronomi geleneğine ev sahipliği yaptı: "Mağaradan Peynir Çıkarma." Bölge ekonomisi ve kültürel kimliği için hayati öneme sahip olan bu kadim gelenek, bu yıl Meram İlçe Belediyesi'nin kapsamlı desteğiyle adeta bir şölen havasında gerçekleştirildi.

Yaz başlarında mağaralara bırakılan tulum peynirleri, aylar süren sabır gerektiren doğal olgunlaşma sürecinin ardından kış öncesinde gün yüzüne çıkarıldı. Şehir merkezinden ve çevre mahallelerden Kızılören'e akın eden çok sayıda vatandaş, Meram Belediyesi'nin ikram ettiği mağaradan yeni çıkmış peynirlerin tadına bakarken, aynı zamanda yerel üreticilerin satış stantlarından alışveriş yaparak bölge ekonomisine doğrudan katkı sağladı.

Kültürel Kimlik ve Üreticiye Destek Vurgusu

Etkinlikte konuşan Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, geleneksel üretim yöntemlerinin ve kültürel mirasın korunmasının önemine dikkat çekti. Kavuş, etkinliğin amacının sadece peynir çıkarmak değil, aynı zamanda kökleri toprağa dayanan bu geleneği yaşatmak ve gelecek nesillere taşımak olduğunu belirtti. Başkan Kavuş, "Gelenekler yaşarsa, kültür yaşar. Kültür yaşarsa, insan yaşar, şehir yaşar, Meram yaşar. Burada bir kültürü desteklerken aynı zamanda üreticimizi de desteklemiş oluyoruz," ifadeleriyle yerel üreticiye verilen desteğin altını çizdi.

AK Parti Meram İlçe Başkanı Mehmet Munlafalıoğlu ise yaptığı konuşmada, Meram Belediyesi'nin bu tür etkinliklerle kadim Meram kültürüne her fırsatta sahip çıktığını vurguladı.

Doğal Yöntem, Ekonomik Değer

Kızılören mağaralarının doğal serinliği ve neminde olgunlaşan tulum peynirleri, yöre halkı için sadece kültürel bir sembol değil, aynı zamanda önemli bir geçim kaynağı. Etkinlik, Kızılören Eğitim Kültür, Dayanışma ve Hayır Vakfı iş birliğiyle düzenlenerek, bu doğal yöntemlerle üretilen özel peynirlerin ticari değerini artırmayı ve bölge ekonomisine sürdürülebilir bir gelir kaynağı sağlamayı hedefliyor.

Emeğin, bereketin ve kültürün buluşması olarak nitelendirilen organizasyon, Meram Belediyesi'nin yerel değerlere ve üreticiye verdiği desteğin somut bir örneği olarak kayıtlara geçti. Katılımcılar, etkinliğin sonunda mağaradan çıkarılan tulum peynirlerinin hem lezzetini tattı hem de doğallığını ve kültürel zenginliğini deneyimledi.