Konya’nın başta Beyşehir olmak üzere ceviz üretimiyle öne çıkan ilçelerinde hasat heyecanı başladı. Yağışların ardından uygun hava şartlarının oluşmasıyla birlikte bahçelere giren üreticiler, olgunlaşan ürünleri toplamak için yoğun bir mesai yürütüyor.

Bahçelerde hummalı çalışma

Ağaçlardan toplanan cevizler, kalitesini ve tazeliğini korumak amacıyla vakit kaybetmeden yeşil dış kabuklarından ayrıştırılıyor. Soyma işleminin ardından ürünler, ideal nem oranına ulaşması için kurutma alanlarına alınıyor. Yöredeki ceviz bahçelerinde bir yandan toplama ve ayıklama, diğer yandan kurutma işlemleri eş zamanlı olarak sürdürülüyor.

Bolluk yaşanıyor, kilosu 250-300 TL

Bu yıl bölgede etkili olan yağışlar, ceviz rekoltesine de olumlu yansıdı. Verimin artmasıyla birlikte üreticinin yüzü gülerken, toplanan kaliteli cevizler pazarda kilogramı 250 ile 300 lira arasında değişen fiyatlardan alıcı buluyor.

Ziraat mühendislerinden teknik destek

Hasat sürecinin daha verimli geçmesi amacıyla Beyşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde görev yapan ziraat mühendisleri de sahaya indi. Kırsal mahallelerde üreticileri ziyaret eden uzmanlar, teknik bilgilendirmelerde bulundu. Yağışların ardından olgunlaşan ürünlerin geciktirilmeden toplanması gerektiğini vurgulayan mühendisler; kabuğundan ayrılan cevizlerin uygun sıcaklık ve havalandırma koşullarında kurutulmasının ürün kalitesi açısından kritik önem taşıdığını belirtti.