Uluslar arası Üniversiteliler ve Akademisyenler Derneği (ÜNİAD) tarafından düzenlenen  “Yediklerimiz Sağlıklı Helal Olsun” başlıklı panel, Konya Ticaret Odası Konferans Salonunda gerçekleştirildi. Moderatörlüğünü Adem Uysal’ın yaptığı panele konuşmacı olarak Selçuk Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Akbulut,  Necmettin Erbakan Üniversitesi öğretim üyeleri Prof. Dr. Mehmet Gürbilek ve Doç. Dr. Murat Şimşek katıldı.

AKBULUT: ÇOCUKLARINIZI KATKI MADDELİ YİYECEKLERDEN UZAK TUTUN

Panelde konuşan Üyesi Prof. Dr. Mehmet Akbulut, gıda maddeleri, fonksiyonları ve kaynakları hakkında bilgi verdi. Akbulut, gıdalara katılan maddelerin çocuklar için zararlı olacağını belirterek, “En büyük tehlike çocukların yediği gıdalardır. Çocuklar, henüz gelişme çağındadır. Onların her yedikleri, zekâsını, hafızasını, sağlığını etkiliyor. İlerde oluşabilecek hastalıklar için öncü olabiliyor. Çocuklarınızı katkı maddeli yiyeceklerden uzak tutun. Çocuğunuz için katkı madde içeren ürünlere karşı cimri olun” dedi.

GÜRBİLEK GEN AKTARIMINA DİKKAT ÇEKTİ

Daha sonra konuşan Necmettin Erbakan Üniversitesi Prof. Dr. Mehmet Gürbilek, nüfusun ve gıda çeşitliliğine olan ihtiyacın artmasıyla birlikte saklama zorunlulukları, gıdalardaki saklama koşullarının değişmesi nedeniyle, gıdaların uzun süre korunması adına içerisine çeşitli katkılar konulduğunu söyledi. Gen aktarımının, kaliteli ürün elde etmek ve kaliteli bir yaşam standardı sağlamak için yapıldığını belirten Gürbilek, genetik yapısı değiştirilmiş ürünlerin, laboratuvar şartlarında tespit edilebildiğini, bu ürünlerin zararlı ya da zararsız olduğu yönünde net bir ifade kullanmakta tereddüt halinde olduklarını kaydetti.  Gürbilek, yapılan çalışmalara göre bu tip ürünlerin alerjik reaksiyonlar oluşturduğunu söyledi.

ŞİMŞEK: TEMİZ ÜRETECEĞİZ TEMİZ YİYECEĞİZ

Panelde konuşan Doç. Dr. Murat Şimşek ise,  “Dilleriniz yalana alışageldiğinden dolayı, Allah’a karşı yalan uydurmak için, “Şu helâldir”, “Şu haramdır” demeyin. Şüphesiz, Allah’a karşı yalan uyduranlar, kurtuluşa eremezler” mealindeki ayeti hatırlatarak, her şeye helâl veya haram demenin son derece yanlış olduğunu belirtti ve helal ve haramların dinen belli olduğunu, şüpheli şeylerden kaçınılması gerektiğini söyledi. Peygamber Efendimizin, “Mü’min arı gibidir. Yediği zaman temiz yer, bir şey ürettiği zaman temiz üretir. Çok ince bir dala konsa bile, zedelemez” şeklindeki hadisini de hatırlatan Şimşek, üretimde üç ilkeyi de şu sözlerle açıkladı: “Temiz yiyeceğiz, temiz üreteceğiz ve ürettiğimiz ürünlerin ticaret ve pazarlamasını da nezaket kuralları çerçevesinde yapacağız.” 

Ferit Hepokur-Memleket