Emirgazi'de aşçılık yapan Ayhan Yaman, domalan mantarının dağlık arazilerde, toprak altında yetişen bir mantar çeşidi olduğunu söyledi. Domalan mantarının patates görünümünde olduğunu anlatan Yaman, mantarın zengin mineral defosuna sahip olduğunun söylendiğini belirtti. Önceki yıllarda ilçede çok fazla yetişmeyen domalan mantarının, Nisan ve Mayıs aylarında etkili olan yağışların ardından oldukça fazla yetiştiğini ifade eden Yaman, domalan mantarının özellikle düğün yemeklerinde kullanıldığını dile getirdi. Yaman, sofraların vazgeçilmezleri arasına giren domalan mantarının kilosunun 10-15 lira arasında satıldığını sözlerine ekledi