Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Türkiye genelinde baklava üretimi hız kazandı. Tatlı imalathanelerinde yoğun mesai başlarken, özellikle son günlerde siparişlerin ciddi şekilde arttığı bildirildi. Bayram sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan baklava, tezgahlarda yerini aldı.

Fiyatlar Artan Maliyetlerle Yükseldi

Artan üretim maliyetleri, baklava fiyatlarına doğrudan yansıdı. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Yıldırım, birinci kalite fıstıklı baklavanın kilogram fiyatının 1.800 ile 2.000 TL arasında değiştiğini açıkladı. Cevizli baklava ise 1.500 ile 1.750 TL aralığında satılıyor.

“İyi Baklava Çıtır Olmalı”

İyi baklavanın özelliklerine de değinen Yıldırım, kaliteli bir baklavanın altın sarısı renkte olması gerektiğini belirtti. Yıldırım, “Çatalı vurduğunuzda çıtırtı sesi gelmeli, boğazda yanma hissi bırakmamalı. İyi baklava, bir dilimden sonra tekrar yeme isteği uyandırır” ifadelerini kullandı.

Bayramda Tüketim 5 Bin Tona Ulaşıyor

Bayram döneminde baklava satışlarının yaklaşık 3 kat arttığını ifade eden Yıldırım, arife günü ile bayramın ilk iki gününde Türkiye genelinde yaklaşık 5 bin ton baklava tüketildiğini söyledi.

Ucuz Baklavaya Dikkat Uyarısı

Piyasa ortalamasının çok altında satılan ürünlere karşı vatandaşları uyaran Yıldırım, özellikle 500 TL’nin altındaki baklavalarda kalite konusunda dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Tüketicilerin alışveriş yaparken ürünün içeriğine ve üretim koşullarına dikkat etmesi gerektiği belirtildi.