Gastronomi şehri Hatay’ın kendine özgü lezzetlerinden olan ve alevli sunumuyla dikkat çeken “tuzda tavuk” için coğrafi işaret başvurusunda bulunuldu. Hatay Valisi Mustafa Masatlı, kentin tescilli ürün sayısını 135’e çıkarmayı hedeflediklerini söyledi.

Kahramanmaraş merkezli depremler sonrası büyük yara alan Hatay’da kültürel mirasın korunmasına yönelik çalışmalar sürüyor. Vali Mustafa Masatlı’nın öncülüğünde başlatılan ihya süreci kapsamında, Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt’ün koordinasyonunda, kentin yöresel lezzetlerinin tescillenmesi için yoğun çaba gösteriliyor.

6 Şubat depremleri öncesinde 25 olan coğrafi işaretli ürün sayısı, valiliğin girişimleriyle 45’e yükseldi. Son olarak Reyhanlı ilçesinin vazgeçilmez lezzeti tuzda tavuk için Türk Patent ve Marka Kurumu'na coğrafi işaret başvurusu yapıldı.

Vali Masatlı, tuzda tavuğun özel pişirme yöntemi ve eşsiz lezzetiyle öne çıktığını belirterek, “Medeniyetler şehri Hatay, 2017 yılında UNESCO tarafından gastronomi şehri ilan edildi. 6 Şubat öncesi 25 olan coğrafi işaretli ürün sayımızı 45’e çıkardık. Hedefimiz, bu sayıyı 135’e ulaştırmak. Bu kapsamda tuzda tavuk yemeğimiz için de başvuruda bulunduk. İnşallah birkaç aya kadar tescil süreci tamamlanacak. Hatay’ın zengin yemek kültürünü hem ülkemize hem dünyaya tanıtmak istiyoruz” dedi.

Masatlı, tuzda tavuğun hem hazırlanışı hem de sunumuyla farklı bir deneyim sunduğunu belirterek, herkesin bu eşsiz lezzeti tatmasını arzu ettiklerini sözlerine ekledi.