Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında Antalya'da kurulan alanda açılan kokoreç standı, organizasyonun en dikkat çeken noktalarından biri oldu. Avrupa Birliği standartları nedeniyle tartışmalara konu olan bu geleneksel lezzet, Birleşmiş Milletler kontrolündeki mavi bölgede satışa sunularak uluslararası katılımcıların beğenisine açıldı.

İlk Kez Tadanlar Ertesi Gün Yeniden Geldi

Balıkesir'den gelerek alanda satış yapan Erdal Aslanboğa, yabancı ziyaretçilerin gösterdiği yoğun ilgiden memnuniyet duyduğunu belirtti. Standa gelen konuklara kokorecin hazırlanış süreci ve Türk mutfak kültürü içindeki yeri detaylıca anlatıldı. Lezzeti ilk kez deneyimleyen pek çok katılımcı "Kokoreç çok güzel" yorumunu yaparken, tadına bakan bazı misafirlerin ertesi gün yeniden standın yolunu tuttuğu gözlendi.

"Kendi Kültürümüzü Doğru Şekilde Anlatıyoruz"

Zirve süresince sokak lezzetleri aracılığıyla kültürel tanıtım yaptıklarını vurgulayan Erdal Aslanboğa, yaşanan süreci şu sözlerle değerlendirdi:

"Şu anda bu alanda bir ilk yaşıyoruz. Daha önce Avrupa Birliği'ne kabul edilmeyen kokoreç, Birleşmiş Milletler alanına girdi. Gelen yabancı ziyaretçilerimizin tepkisi çok güzel. Bilmeyenlere doğru bir şekilde anlatıyor, sokak lezzetimizi ve kültürümüzü aktarmaya çalışıyoruz. Geri dönüşler harika; yiyen ertesi gün bir daha geliyor. 10-12 gün boyunca buradayız. Farklı kültürlerden insanlara kendi kültürümüzü tanıtmak bizim için çok değerli."