Selçuklu Parsana Mahallesinde ikamet eden 55 yaşındaki Mehmet Oruç’un evinin bahçesindeki asmada yetişen üzüm, Ocak ayının ortalarında yaklaşık -15 derecedeki soğuklarda bile donmadan dalında kalmayı başardı.

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr Mehmet Babaoğlu “Salkımların havalanmayı sağlayan bezle kapatılması olgunlaştırma hormonu denilen etilen birikimini ve sonuçta daha hızlı çürümeyi ve mikrobiyal faaliyeti önlemiş olduğundan ve üzüm içinde bulunan şekerlerin antifriz etkisiyle dondan korumanın sağlanmış olabileceğini belirtti. Ayrıca bitkilerin antifriz maddeler üreten genleri olduğunu bu yolla da hücre içi ve hücreler arası buz kristallerinin oluşması engellenmektedir" dedi.

Aşılama ve birçok bahçe uygulamasını hobi olarak yapan Mehmet Oruç; gelecek sene bir ağaçta birçok meyveyi aynı ağaçta yetiştirmeyi deneyeceğini belirtti.

Zeki Dursun