• BIST 110.932
  • Altın 175,132
  • Dolar 4,0581
  • Euro 4,9812
  • Konya 11 °C
  • Eski Akdeniz Üniversitesi Rektörü Kurtcephe: Gülen bana cenneti vadetti.
  • AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Yazıcı: Cumhurbaşkanı adayı milletvekili adayı olamayacak
  • Bakan Yılmaz: Hiçbir öğrenci tercih etmediği bir okula kaydedilmeyecek
  • Eski Akdeniz Üniversitesi Rektörü Kurtcephe: Gülen bana cenneti vadetti.
  • AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Yazıcı: Cumhurbaşkanı adayı milletvekili adayı olamayacak
  • Bakan Yılmaz: Hiçbir öğrenci tercih etmediği bir okula kaydedilmeyecek

"Türkiye, Avrupa'nın stevia üretim merkezi olabilir"

"Türkiye, Avrupa'nın stevia üretim merkezi olabilir"
Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Turgut:- "Türkiye, Avrupa'nın stevia (şeker otu) üretim merkezi olabilir"- "Stevia, her türlü tatlandırıcının girdiği ürünlerde kesinlikle kullanılabilir"

ANTALYA (AA) - SİNAN ÖZMÜŞ - Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kenan Turgut, Türkiye'nin stevia bitkisinde Avrupa'nın üretim merkezi olabileceğini bildirdi.

Turgut, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Paraguay'da uzun yıllardır tatlandırıcı yerine kullanılan ve Türkiye'de "şeker otu" adıyla bilinen doğal ürün stevianın, sıfır kaloriye sahip olduğunu belirtti.

Şeker oranını artırmaması nedeniyle diyabet hastaları için de stevianın önemli bir bitki olduğunu ifade eden Turgut, bitkinin dişlere de herhangi bir olumsuz etkisi bulunmadığını anlattı.

Prof. Dr. Turgut, stevianın Hatay'dan Balıkesir'e kadarki bölgede rahatlıkla yetiştirilebilecek bir ürün olduğunun altını çizerek, şöyle konuştu:

"Steviayı yetiştirmek yetmiyor. Katma değerini artırmak için burada ekstraksiyon yani ayırma yaparak ekstresinin elde edilmesi gerekiyor. Bunun da Türkiye'de yapılması gerekiyor. Türkiye'nin şöyle bir şansı var; Avrupa, dünyada en fazla şeker ve tatlandırıcı tüketen bölge. Stevia şu anda Avrupa'da yükselişte. Dolayısıyla Türkiye, Avrupa'nın üretim merkezi olabilir. Şu anda İspanya ve Yunanistan üretim merkezi olmaya başladı. Neden Türkiye de üretim merkezi olmasın?"

- Sağlık açısından bir riski yok

Stevianın sağlıklı olmadığı yönündeki iddiaların gerçeği yansıtmadığını savunan Turgut, Avrupa Stevia Derneğince yakın zamanda İsveç'te yapılan toplantıda bu konunun gündeme geldiğini, toplantıda sağlık açısından bitkinin herhangi bir riski bulunmadığını tam tersine sağlık için ne kadar önemli olduğunun vurgulandığını ifade etti.

Türkiye'de stevia üretiminin önüne geçmek isteyen bir grup bulunduğunu anlatan Turgut, "Stevianın hem Türkiye'de üretilmesi hem de tüketilmesi lazım." dedi.

- "Diyabet hastaları dondurma yiyebilecek"

Prof. Dr. Turgut, Türkiye'nin steviayada ekstraksiyon yapamamasının zayıf noktası olduğunun altını çizerek, şunları kaydetti:

"Stevianın içindeki tatlandırıcıların mutlaka çıkarılıp, önce sıvı haline sonra da bunun katılaştırılıp toz haline getirilmesi gerekiyor ki böylece son tüketiciye sunalım. Sıvı haldekiler de reçellerde, içeceklerde kullanılabilir. Stevia, her türlü tatlandırıcının girdiği ürünlerde kesinlikle kullanılabilir. Zaten yüksek sıcaklığa dayanıklılık ve farklı ph derecelerine dayanıklılık gibi özellikleri de var. Örneğin ABD'de 150'den fazla gıda ürününde kullanılıyor. Japonya zaten 1970'li yıllardan beri kullanıyor. Ülkemizde yeni yeni stevialı ürünler çıkmaya başladı. Diyabet hastaları riskli olduğu için bazı şeyleri tüketemiyor. Örneğin stevia ile dondurma yiyebilecek, tadına erişebilecek. Bu açıdan çok önemli olduğunu düşünüyorum."

AA

Kaynak: Haber Kaynağı
UYARI: Çok uzun metinler, küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Filistinli bilim adamı Batş'ın Malezya'da öldürülmesi21 Nisan 2018 Cumartesi 14:03
  • Muğla'da 6. Yerel Tohum Takas ve Fide Şenliği21 Nisan 2018 Cumartesi 13:58
  • Beykoz 4. Çocuk Kitapları Fuarı açıldı21 Nisan 2018 Cumartesi 13:48
  • Diyarbakır'da "Bölge Güvenlik Toplantısı"21 Nisan 2018 Cumartesi 13:48
  • Takibe alınan dolandırıcıya suçüstü21 Nisan 2018 Cumartesi 13:48
  • Bahçeşehir'de trafik kazası21 Nisan 2018 Cumartesi 13:48
  • Antalya'daki trafik kazası21 Nisan 2018 Cumartesi 13:43
  • "Millete gitmekten çekinmemek lazım"21 Nisan 2018 Cumartesi 13:43
  • Güney Amerika bloğunda çözülme21 Nisan 2018 Cumartesi 13:38
  • AB'den İsrail'e tepki21 Nisan 2018 Cumartesi 13:38
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Memleket | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0332 352 16 16 | Faks : 0332 352 11 66 | Haber Scripti: CM Bilişim