Yumurta satışlarının miktarı ve fiyatı, kriz dönemi öncesi seviyelerine ulaştı. Aşırı fiyat dalgalanmalarından endişe duyan üreticiler, fiyatların bu seviyelerin üzerine çıkmasını istemiyor.

Yumurta üreticisi Selet A.Ş. İşletme Müdürü Sıtkı Erben, kuş gribinin ardından yumurta piyasasında oluşan durumu değerlendirdi.

Kuş gribi endişesiyle azalan tüketimler karşısında, son derece hijyenik şartlarda üretim yapan ve hastalık bulaşma riskinin yok denecek kadar az olduğu entegre tesislerin büyük ekonomik kayıplara uğradığını vurgulayan Erben, “Pek çok üretici, kuş gribi endişesinin yoğun olduğu dönemde önemli zarara uğradı. Ancak krizin etkileri özellikle son 2 hafta içinde önemli oranda azaldı” dedi.

3’ten 8,5 YKr’ye çıktı

En ucuz protein kaynaklarından biri olarak görülen yumurta piyasasının eski günlerine dönmeye başladığını, bu durumun herkes açısından çok sevindirici olduğunu anlatan Erben, şöyle devam etti:

“Yumurta satışlarının miktarı ve fiyatı, kriz dönemi öncesi seviyelerine ulaştı. Halen yumurtanın marketlerimizdeki fiyatı 8-8,5 YKr seviyelerinde. Buraya, 3-3,5 YKr seviyelerinden çıkıyoruz. Satış reyonlarımızda yumurtanın 30’luk viyolü (yumurta paketi) ise yumurtanın büyüklüğü ve kalitesine göre 2,9 ile 3,3 YTL arasında değişiyor. Bu fiyatlar, üretim maliyetlerimizi kurtarır durumda. Bu seviyeler çok iyi... Fiyatların daha fazla yükselmesini kesinlikle istemiyoruz, çünkü bugün fiyatlar aşırı yükselirse, sektöre dışardan girecek unsurlar nedeniyle arz çok fazla artar ve fiyatlar bir kaç ay sonra dibe vurur.” 

Erben, bilinçli tüketici tercihinin, bundan sonra yaşanabilecek kuş gribi benzeri vakalarda sektörün yara almasını engelleyeceğini, bunun için vatandaşların, yumurta satın alırken, güvendikleri, entegre tesis ürünlerini tercih etmesinin yeterli olduğunu sözlerine ekledi.