Et fiyatlarındaki yüksek artış mönüleri de vurdu. Lokantalarda vatandaş sebze yemeğiyle karnını doyururken, iyice lüks hale gelen et yemeği yiyebilenler de ancak az porsiyon şeklinde yiyebiliyor.

ET YEMEĞİ YİYENLER YARI YARIYA AZALDI

Aziziye Caddesi’nde 30 yıldır esnaf lokantası işleten İbrahim Tanoğlu, et fiyatlarında son 1 yılda meydana gelen yüzde 100’ü geçen artış sonrası et yemeği yiyenlerin sayısının yarı yarıya azaldığını söyledi. Ete gelen yüzde yülük zammın ancak bir kısmını fiyatlara yansıtabildiklerini belirten Tanoğlu, “Geçen yol Kavurmayı 5 TL’ye satıyorduk. Zamlardan sonra 7 TL’ye çıkarmak zorunda kaldık. Konya’nın en köklü ve en ucuz esnaf lokantalarından birisi olmamıza rağmen et yemeği satışlarımız yarı yarıya azaldı” dedi.

YİYEN DE ‘AZ’ PORSİYON YİYOR

Müşterilerin fiyat artışından sonra sebze yemeğe başladığını belirten Tanoğlu, “Fiyatlardaki artıştan sonra müşteri Kurufasülye, pilav gibi yemek yiyenlerin sayısı çoğaldı. Kavurmayı ancak pilav üstü az kavurma ya da yemeğin üzerine az kavurma şeklinde yiyebiliyorlar. Eskiden bizim lokantamızda kavurma öğleden sonra biterdi. Şimdi yarısını satamıyoruz” diye konuştu.

KEŞKE FİYATLA İTHALATA

GEREK KALMADAN DÜŞSEYDİ
Et fiyatlarının bu şekilde süremeyeceğini belirten Tanoğlu sözlerini şöyle sürdürdü: Gönül ister ki ithalat olmadan fiyatlar düşsün. Ama görünen o ki başka türlü düşmeyecek. İthalatın sadece adının geçmesiyle son 2 günde fiyatlar düştü. Bu da fiyat artışında spekülatörlerin ne denli etkili olduğunu gösteriyor. Hükümet çözüm bulabiliyorsa bunları engellesin. Su engellenemiyorsa, hayvancılık adına istemediğimiz halde ithalat kaçınılmaz olarak gözüküyor.

AYAKTA DURMAYA ÇALIŞIYORUZ

Devricedit Mahallesi’nde Fırın Kebap Salonu işleten Necmi Şengönül ise uzun yıllardır böyle bir fiyat artışıyla karşılaşmadıklarına dikkat çekerek, fiyatların hem kasapları hem işletmecileri hem de vatandaşı zor duruma soktuğunu söyledi. Ete gelen yüzde yüzden fazla zammın tamamını fiyatlara yansıtamadıklarının altını çizen Şengönül, hal böyle olunca da şu anda kar etmeden ayakta kalmaya çalıştıklarını belirtti. Şengönül, “Geçen 12-13 TL’ye aldığımız eti bu yıl 24-25 TL ancak yüzde 25’ini fiyatlarımıza yansıtabildik. Geçen yıl porsiyonu 8 TL’ye veriyorduk bu yol 10 TL’ye veriyoruz. Geçen yıl 1 kg kebabın maliyeti 47 TL iken şimdi 75 TL. Şu anda ne kar etmiyoruz. Müşterilerimizi ve çalıştırdığımız işçiler mağdur olmasın diye ayakta durmaya çalışıyoruz. Ancak bu şekilde ne kadar dayanacağız. Et fiyatlarının mutlaka düşmesi gerekir” diye konuştu.

İTHALAT DOĞRU KARAR
Et fiyatlarının artışıyla suistimallerin de arttığını ifade eden Şengönül, “At eti, eşek eti gibi etlerin yakalandığını duyuyoruz. Hem suistimallerin önüne geçilmesi hem de fiyatların düşmesi hem de bu işten rant sağlayan kesimlerin engellenmesi adına ithalat kararı doğru bir karar” dedi.

MÜŞTERİ FİYAT SORAR OLDU

İhsaniye Mahallesi’nde Etiekmek Salonu işleten Şakir Sevgi, et fiyatlardaki artışın işlerini yarı yarıya düşürdüğünü söyledi. Ete yüzde100’den fazla zam geldiğinin altını çizen Sevgi, “Biz ise bunun ancak yüzde 15’ini fiyata yansıtabildik. Suna rağmen işlerimiz ciddi şekilde azaldı. Eskiden müşterilerimiz fiyat sormazdı. Şimdi yemek yemeden önce Etliekmek kaç lira diye soruyorlar. Şu anda ayakta durmaya çalışıyoruz. Ancak ne kadar dayanacağız. Et fiyatlarının mutlaka düşmesi lazım. İthalat gerekiyorsa ithalat yapılsın” dedi. memleket.com.tr