ABD’nin Ohio eyaletinde 2009 yılında şef James Anderson tarafından kurulan Ray Ray’s Hog Pit, uzun yıllardır sürdürdüğü faaliyetlerine rağmen ekonomik zorluklara dayanamayarak iflas başvurusunda bulundu.

Ülke genelinde özellikle barbekü konseptiyle tanınan marka, son dönemde artan maliyetler nedeniyle finansal açıdan sıkıntılı bir sürece girdi.

İflas başvurusu ve yeniden yapılandırma planı

Şirketin, bağlı bulunduğu Smoke Ring LLC üzerinden mahkemeye başvurarak mali yapısını yeniden düzenlemeyi hedeflediği açıklandı.

Yönetim, bu süreçte faaliyetlerini tamamen durdurmak yerine yargı gözetiminde sürdürmeyi planlıyor.

Bazı şubeler kapandı, bazıları devam ediyor

Mobil restoran modeliyle büyüyen zincir, iflas sürecinde bazı noktaları kapatma kararı aldı.

Bu kapsamda Johnstown, Marion ve Linworth şubeleri kapatılırken; Clintonville, Franklinton, Westerville ve Granville şubelerinde hizmetin devam edeceği bildirildi.

Artan et fiyatları sektörü zorluyor

Ekonomistler, iflasın temel nedeninin artan gıda maliyetleri ve özellikle et fiyatlarındaki yükseliş olduğuna dikkat çekiyor.

Küresel sığır stoklarındaki düşüş ve talep artışı, fiyatları rekor seviyelere taşıdı. ABD verilerine göre 2025 itibarıyla kıyma fiyatları yıllık %13, biftek fiyatları ise %16 oranında arttı.

Restoran sektöründe iflas dalgası büyüyor

Ray Ray’s Hog Pit’in iflası, sektördeki tek örnek değil.

2025 yılı içerisinde Sticky Fingers, Smokin’ Dutchman Holdings ve Burnt BBQ & Tacos gibi önemli barbekü zincirleri de benzer ekonomik baskılar nedeniyle iflas başvurusu yapmıştı.

Uzmanlar, maliyet artışlarının devam etmesi halinde restoran sektöründe benzer gelişmelerin sürebileceğini belirtiyor.