İçecek, ilaç, gıda ve kozmetik sektörlerinin vazgeçilmez ham maddelerinden biri olan şerbetçiotu, Türkiye'de yalnızca Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde yetiştiriliyor. Üreticiler tarafından "yeşil altın" olarak adlandırılan bu stratejik endüstriyel bitkide beklenen hasat dönemi resmen başladı. Türkiye'deki serüveni 1955 yılına dayanan, Pazaryeri'nin özel iklim yapısına uyum sağlayarak 1973'ten bu yana ilçede yaygın olarak üretilen ürün, bölge ekonomisinin en önemli cansuyu olmaya devam ediyor.

2026 Alım Fiyatları ve Tarladaki Verim Durumu

Geçtiğimiz aylarda 2026 şerbetçiotu alım fiyatı aroma cinsinde 122 TL, diğer türlerde ise 100 TL olarak açıklandı. Tarlalarda hummalı bir çalışma sürerken, artan gübre ve işçilik maliyetleri ile rekolte durumu üreticilerin gündeminde yer alıyor. Çocukluğundan beri şerbetçiotu tarımıyla uğraştığını belirten Dereköy köyünden üretici Gülay Karyel; "Brewers Gold" türünün ardından "Aroma" çeşidinin kesimine geçtiklerini, ancak bu yılki verimin geçmiş yıllara kıyasla daha düşük kaldığını ifade ediyor.

Sanayiden Kozmetiğe Uzanan "Yeşil Altın" İçin AR-GE Çalışmaları

Hasat sezonunda üreticileri yalnız bırakmayan Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, bitkinin 1973 yılında Türkiye'nin 7 ayrı bölgesinde denendiğini fakat sadece Pazaryeri iklimine uyum sağladığını hatırlattı. Şerbetçiotunun son derece değerli bir endüstriyel değer taşıdığını vurgulayan Tekin, ilçede şerbetçiotu kolonyası gibi yenilikçi ürünler geliştirdiklerini belirtti. Bölgede yürütülen yeni AR-GE çalışmalarıyla, bu özel bitkinin kullanım alanlarının farklı sektörlerde de genişletilmesi hedefleniyor.