Topkapı Sarayı'nda Osmanlı saray hayatının en özel bölümlerinden biri olan Şerbethane, kapsamlı bir restorasyon ve küratöryel çalışmanın ardından kapılarını ziyaretçilere açtı. Milli Saraylar Başkanlığı tarafından yürütülen çalışmalarla, 2010 yılından bu yana müze işleviyle kullanılan alanda güncel ihtiyaçlar doğrultusunda köklü iyileştirmeler yapıldı. 2025 yılında yoğunlaşan uygulamalar, 2026 itibarıyla tamamlanarak tarihi mekanın müze işlevi güçlendirildi.

Eser Sayısı 2,5 Kat Artarak Koleksiyon Genişledi

Yenilenen teşhir ve tefriş düzeniyle Şerbethane'de sergilenen eser sayısı, önceki 174 rakamından 452'ye çıkarıldı. Topkapı Sarayı Daire Başkanı İlhan Kocaman, 9 ay süren restorasyon sürecinde tavan ve zemin gibi yapısal bozulmaların giderildiğini belirterek, "Daha önceden 174 olan eser sayımızı 452'ye çıkardık. Uzman ekibimizce konservasyonları tamamlanan eserleri bugün ziyaretçiyle buluşturuyoruz" dedi. Sergilenen koleksiyon, 14. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar dünyanın dört bir yanından gelen Çin porselenleri, Avrupa porselenleri, tombak, altın, gümüş ve cam eserlerden oluşuyor.

Saray Kültürünün İnce Detayları Sergileniyor

Şerbethane, Osmanlı döneminde yalnızca şerbet ve tatlı üretimiyle değil, hekimbaşı denetiminde hazırlanan ilaç, macun ve esanslarla şifa ve koku kültürünün de merkeziydi. Matbah-ı Amire içinde yer alan bu bölümde; padişah ve saray halkı için hazırlanan baklava, helva, şekerleme ve şerbetlerin yanı sıra Muharrem ayına özel aşurelikler ile Nevruziye gibi döneme has üretimler de izlenime sunuluyor.

Tarihi Dokuya Saygılı Modern Altyapı

Restorasyon sürecinde tarihi doku korunarak modern müze standartları sağlandı. Zemin döşemelerinde bazalt taş tercih edilirken, enerji ve güvenlik sistemleri bu zemin altına gizlendi. Vitrin sistemleri tamamen güncellendi. Yeni düzenlemeler sayesinde, çoğunluğu depolarda bulunan özel üretim eserler, ziyaretçilerin beğenisine sunularak saray mutfağının ikram ve üretim geleneği kapsamlı bir seçkiyle izlenebilir kılındı.

Ziyaret Bilgileri

Topkapı Sarayı'nın ikinci avlusunda konumlanan Şerbethane, sarayın kapalı olduğu salı günü hariç haftanın her günü 09.00 - 17.30 saatleri arasında gezilebilecek.