Türkiye'de, 2012 yılı Kasım ayında, toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 2 azalarak 575 bin 292 ton, toplam içme sütü üretimi de yüzde 5,7 azalarak 94 bin 993 ton oldu.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2012 yılı Kasım ayı Süt Ürünleri Üretim İstatistikleri'ni açıkladı.

Buna göre, 2012 yılı Ekim ayında 587 bin 146 ton düzeyindeki toplanan inek sütü miktarı Kasım'da 575 bin 292 ton oldu. 2011 yılı Kasım ayında söz konusu rakam 530 bin 376 ton düzeyindeydi, böylece 1 yıllık dönemdeki artış yüzde 8,5 olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretimi ise Kasım ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 5,7 oranında azalarak ve 94 bin 993 tona geriledi.

Peynir üretimi, Kasım ayında bir önceki aya göre yüzde 2,9 geriledi ve 41 bin 102 ton oldu.

Kasım'da yoğurt üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 2,6 oranında azalarak 82 bin 77 tona düştü.

Söz konusu ayda ayran üretimi ise 41 bin 674 ton oldu.

TÜİK verilerine göre, 2012 yılı Ekim ve Kasım ayları itibariyle süt ve süt ürünleri üretim miktarları (ton) şöyle:

ÜRÜN              Ekim          Kasım

Toplanan süt     587.146       575.292

İçme sütü        100.750        94.993

Peynir            42.320        41.102

Yoğurt            84.265        82.077

Ayran             44.670        41.674