Suriye’deki iç savaştan kaçarak Konya’ya sığınan Tatlıcı Majid Khchifati Öğretmen Evi yakınlarında açtığı Kral Tatlıcısıyla, Suriye tatlılarını Konyalılarla buluşturuyor. Savaştan önceki yıllarda Halep’te ünlü bir tatlıcı olduğunu söyleyen Majid Khchifati, meşhur tatlıları Konyalılara yapmaktan gurur duyduğunu söyledi. Suriyeli müşterileri kadar Türk müşterilerin de suriye tatlılarını seçtiğini anlatan Majid Khchifati, “2 yıl önce burada tatlıcı dükkânımı açarak hizmet vermeye başladım. Suriye’de yaşadığımız dönemlerde çok güzel bir işim vardı ve tatlılarım Halep’te meşhurdu. Savaştan sonra Konya’ya yerleştim ve aileme bakabilmek için 3 yıl çeşitli işlerde çalıştım. Daha sonra Konya’da Suriye tatlıları yapan bir yer olmadığını fark ettim. Dünyaca ünlü Suriye tatlılarından Şam tatlısı gibi birkaç tane tatlının yapıldığını gördüm. Bin bir çeşit Suriye tatlılarını Konyalıların hizmetine sunmak için kendi ustalığıma da güvenerek bu işyerimi açtım” şeklinde konuştu.

“SURİYE TATLILARI DA TÜRK TATLILARI KADAR MEŞHUR”

Suriye’de yaşadığı günlerde tatlıcılık mesleğine aşık olduğunu ifade eden Majid Khchifati, dünyanın en meşhur tatlılarının Suriye ve Türk tatlıları olduğunu söyledi. Türk tatlılarını da yakından takip ettiğini sözlerine ekleyen Majid Khchifati, “Halep’te yaşadığım dönemde Suriye tatlılarının yanında meşhur Türk tatlılarını da yapıyordum. Halep’te bulunan Türk tatlıcılarından bazı tatlıları yapmayı öğrenmiştim. Şimdi Türkiye’deyim ve orda öğrendiğim Türk tatlıları burada bir başka güzel lezzette. Fakat Türkiye’de de Suriye tatlılarının gerçek lezzeti çok bulunmuyor. Konya’ya en güzel Suriye tatlılarını yaparak bu tatlıları tanıtıyorum” dedi.

KONYALILAR YARDIM EDİYOR!

Dükkanında Halep ve Suriye yöresine ait birçok tatlıyı yapan Majid Khchifati; kaymaklı kadayıf, Şam baklavası, Şam Künefe, Suriye atomu, Madluka, Şöbiyet, Mühelleya ve Sureyi kuru pastaları ve birçok çeşidi yaptığını söyledi. Glikoz yerine şeker kullanan Majid Khchifati, fıstıklı tatlıları 40 -60 lira, cevizli tatlıları ise 20 – 30 liradan satıyor. Tatlılarından bir alanın bir daha geldiğini ifade eden Majid Khchifati, “Suriye’deki savaştan kaçıp Konya’ya geldik. Bu dükkanı açmamız için Konya halkı da çok yardım etti. Fiyatlarımız çok uygun. En yüksek fıstıklı tatlı 60  lira, cevizli tatlıları ise 20 liradan satıyoruz. Suriye’de artık savaş bitse de buradan ayrılmayı düşünmüyorum. Konya’nın havası da, halkı da güzel. İşlerimiz çok iyi” dedi. Servet R. Çolak-Memleket