Karapınar’da hububat ekiminden yeteri kadar kazanç elde edemeyen çiftçiler, alternatif ürünlere yöneldiler. Son yıllarda mısır, ayçiçek ve patates gibi ürünler eken Karapınarlı çiftçiler, birkaç yıldır siyah havuç ekiyorlar. Kazanhüyüğü köyünde oturan 7 çocuklu sahibi Ahmet Özdamar da, çocukları ile birlikte  havuç ekmeye başlayan üreticilerden bir tanesi. Çocukluğundan beri hububat ekimi yaptığını ancak kazanç elde edemediğini belirten Özdamar “Hububat ekimi zor ve az gelir getiriyordu. Girdilerin fazla olmasına rağmen değerine satamadığımız hububat ürünlerin ekimini bırakarak, birkaç yıldır siyah havuç ekmeye başladık. Elde ettiğimiz havuçları ise firmalar aracılığı ise Avrupa ülkelerine gönderiyoruz. 17 dekarlık alandan dekar başına 5 ton havuç elde ediyoruz. Havuç, hububattan daha karlı ve yetiştirilmesi daha kolay bir ürün” dedi.

Karapınar Ziraat Odası Başkanı Hikmet Bozaklı da çiftçilerin son yılarda alternatif ürünlere yöneldiğini ve siyah havuç’un bu ürünlerden biri olduğunu söyledi.

Mithat Korkusuz, Memleket-Karapınar