Finlandiyalı uzmanların yaptığı araştırma, günde bir parça peynir tüketmenin yaşlanmaya bağlı olarak sinir sisteminde oluşan hastalıkların tedavisinde etkili olduğunu tespit etti.
Uzmanlar şöyle dedi: İyi bakteriler bakımından yoğun olan eski peynirler (örneğin eski kaşar) probiyotik açıdan daha zengin.
Bu peynirlerin içindeki bakteriler yaşlanmayı geciktirici özelliğe de sahip. Özellikle yaşlılar her gün mutlaka eski peynir tüketmeli.