Et sektöründen bir iyi bir de kötü haber geldi. Besi maliyetlerinin artması üzerine hayvan kesimi arttı. Kırmızı et Mart ve Nisan'da düşecek.
Birkaç aydır yeterli hayvan olmadığı gerekçesi ile hızla yükselen kırmızı et fiyatında şimdi de düşüş yolda Kırmızı et fiyatlarındaki artışın ardından spekülatörlerin de etkisi altında kalan ve daha fazla zam beklentisi içine giren besici, uzun süreden beri ahırda tuttuğu besi hayvanlarını işletme maliyetinin artması üzerine kesime getirmeye başladı.
KESİM ARTIYOR
Et ve Balık Kurumu (EBK) Erzurum Kombina Müdürü İsmail Atasever, geçen ay boyunca kombinalarında 331 büyükbaş hayvanın kesime getirildiğini, şubat ayında ise 10 günde 234 hayvanın kesimini yaptıklarına dikkati çekti.
Atasever, “Besisini almış kasaplık canlı hayvanları daha fazla ahırda tutmanın ve beslemenin bir katma değer sağlamayacağının besicilerimiz de farkına vardı” dedi.
FİYAT DÜŞECEK
Doğu Anadolu Besiciler Birliği Başkanı Nazmi Ilıcalı da besicilik faaliyetlerinin yoğun olarak yapıldığı Erzurum, Ardahan, Kars ve Ağrı’da yaptıkları araştırmalarda, ahırlarda yeterli miktarda besi hayvanı bulunduğunu tespit ettiklerini bildirdi.
Ilıcalı, “Bizim bölgemizde 150 günde besisini alan hayvanlar artık kesime çıkarılmaya başlandı. Özellikle mart ve nisan aylarında pazara çok fazla besi hayvanı çıkarılacak. Ahırlardan hayvanların çıkarılmaya başlanmasıyla birlikte kırmızı et fiyatlarında en az yüzde 30 oranında düşüş olacak” dedi.
FiYAT NORMALE GELDi YENi ARTIŞ YOLDA
Kırmızı ete talebin düşmesi üzerine beyaz ete 15 gündür ilgi arttı. Tavuğun kilogram fiyatları ocak başından bu yana yüzde 10 yani 45 kuruş yükseldi. BESD-Bir Başkanı Zuhal Daştan bunun dönemsel bir fiyat ayarlaması olduğunu, 5,5-6 TL seviyesinde bulunan tavuk fiyatlarının 6-6,5 lira seviyesinde olması gerektiğini belirterek, yeni bir ayarlama sinyali verdi.
Daştan, “Ekim-aralık döneminde mangallar söndüğü için tavuk tüketimi azalır. Bu dönemde fiyatı aşağı düşer. Ocaktan itibaren fiyatı tekrar normale çekeriz. Bugün tavuğun kilogramı 6 liranın altında olamaz. Bizler fırsatçı değiliz. Hammadde fiyatı artmsadığı sürece 6,5 liranın üzerine çıkmaz” dedi.
RUSYA’DAN SİPARİŞ YOK
Zuhal Daştan, Rusya’ya tavuk ihracatının başlamadığını, konunun her iki devlet arasında müzakere aşamasında olduğunu açıkladı.
Üreticilerin Rusya’dan herhangi bir sipariş almadıklarını, konunun henüz sektöre ve pazara inmediğini belirten Daştan, “Ruslar yüzde 25 gümrük vergisi uyguluyor.
Dolayısıyla ihracat fiyatının kurtarır olması lazım” dedi. Bu belirsizlikte 500 bin tonluk ihracat beklentisinin havada kaldığını anlatan Daştan, “Rakam en fazla 50 bin ton olabilir. Ama bu yıl zor” yorumunu yaptı.
Bugün