Uluslararası 2. Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi 7-10 Kasım tarihlerinde yapılacak

Necmettin Erbakan Üniversitesi, Helal ve Sağlıklı Gıda Platformu, SMIIC (The Standards and Metrology Institute for Islamic Countries) ve Konya Büyükşehir Belediyesi birlikte 7-10 Kasım 2013 tarihlerinde Konya Dedeman Otel’de Uluslararası 2. Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi düzenliyor. Kongre hakkında bilgi veren Necmettin Erbakan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Muzaffer Şeker, “Bu kongrede sağlıklı ve helal ürün seçimi konusu zincirin tüm halkaları göz önüne alınarak “helal ve sağlıklı” bakış açısıyla değerlendirilecektir. Böylelikle hem üreticiler hem de tüketicilerin helal ve sağlıklı gıda duyarlılığı artırılmaya çalışılacaktır. İnsanın beslenme felsefesinde bilimsel kurallar kadar kültürel eğilimler ve dini inanışlar da önemli yer almaktadır. İslam dini sağlıklı ve helal gıda üretimini, muhafazasını ve tüketimini şart koşmaktadır. Bu hususlar ele alınırken gıda maddesinin hem kaynağı, hem de geçirdiği tüm süreçlerin hassasiyetle ele alınması gerekir” dedi.