Konya Sebze ve Meyve Komisyoncuları Derneği (KONMESKOM) Başkanı Halil İbrahim Gürbüz, yaptığı açıklamada, son yıllarda doğal ürünlere olan talep nedeniyle, kışlık yiyeceklerin, kurutmalık, turşuluk ve salçalık olarak hazırlanmasında artış gözlendiğini belirtti.
Yüksek gelir düzeyine sahip ailelerin bile pazardan alışveriş yaparak kendi elleriyle turşu kurmak istediklerini, bunun Türkiye'nin hemen hemen yer yerinde aynı olduğunu vurgulayan Gürbüz, şunları kaydetti:
''Şu an, İç Anadolu, özelde de Konya Ovası'nda sebzeler üşüme aşamasına geldi. Turşuluğun zamanı geldi de geçiyor bile. Çoğunda organik ürün sertifikası olmasa bile son derece doğal şartlarda üretilen yerli sebzede fiyatlar da yılın en uygun dönemine geldi. Yerli ürünler ile genelde ihracata ve İstanbul-Ankara'ya çalışan Antalya'daki ana üretim merkezinde aynı anda sebze hasat edilmeye başlanması, turşulukların fiyatını taban seviyeye indirdi. Tümüyle doğal şartlarda yetiştirilen Konya Ovası'nın ürünlerini vatandaşlarımız, şu an uygun fiyattan alıp, turşuluk, salçalık ve kurutmalıklarını hazırlayabilir, kışın da gönül rahatlığıyla tüketebilir. Özellikle turşuluk için son çağrıyı yapıyoruz.''
-FİYATLAR
Konya Adnan Menderes Sebze ve Meyve Hali komisyoncularından Fatih Kibrit ise bugünlerde Konya Ovası'ndaki sebzelerin üşümesinin beklendiğini, fiyatlar yükselmeye başlamadan turşuluk ihtiyacının giderilmesinin yerinde olacağını söyledi. Konya'da Muhacir Pazarı ve sebze halinde oluşan fiyatlar şöyle:
ÜRÜN (birinci sınıf) FİYAT (TL)
Kornişon salatalık 1,5-2,0
Göklü domates 0,5
Sivri biber 1,5
Acur 1,0
Havuç 0,5
lahana (yaklaşık 3 kg) 1 (adet)
Hırtlak (turşuluk kavun) 1,5
Salçalık kırmızı biber 1,0
Salçalık domates 0,5
Sarımsak 2,0
Maydanoz 20 kuruş (adet)
Fasulye 1,5