Türk kahvesi, Osmanlı döneminden günümüze uzanan zengin bir kültür mirası olarak iftar sonrasında vazgeçilmez bir lezzet haline geldi. Türkiye'de yetişmeyen kahve çekirdekleri, özenle seçilen yöntemlerle hazırlanarak dünya çapında tanınan bir tat haline gelmiştir.
Tarihi Bedesten Çarşısı'nda kahvecilik yapan Fatih Tosun, Türk kahvesinin dinlendirici etkisi ve muhabbeti arttırıcı özelliği ile halk arasında özel bir yere sahip olduğunu belirtiyor. İftar sonrasında çayın yanı sıra artık tercih edilen Türk kahvesi, geleneksel çay kültürünün yerini almış durumda. Tosun'a göre, kahve kültürüne olan ilgi özellikle Ramazan ayında belirgin bir şekilde artmaktadır.
Kahveci Fatih Tosun, iş yerinde 15 farklı çeşit çiğ kahve bulundurduklarını ifade ediyor. En çok tercih edilen protokol kahvenin menşei Brezilya olan bir çeşit olduğunu ve Türk kahvesi için en uyumlu kahve çekirdeği olduğunu vurguluyor. Ayrıca, çeşitli ülkelerden gelen farklı kahve çekirdeklerini Türk kahvesi yapımında da kullanıyorlar. Bu çeşitlilik, Türk kahvesinin farklı tatlarını keşfetmek isteyenler için bir fırsat sunuyor.
Türk kahvesinin popülaritesindeki artış, kahve çekirdeklerinin kalitesine de yansımaktadır. Fatih Tosun, kaliteli kahve çekirdeklerinin önemini vurgulayarak, Türkiye'de en popüler olan Türk kahve çekirdeğinin tercih edilmesini tavsiye ediyor.
Sonuç olarak, Türk kahvesi, iftar sonrası keyif ve muhabbetin bir simgesi haline gelmiştir. Geleneksel çay kültürünün yanı sıra, artık Türk kahvesi de sofraların vazgeçilmez bir parçası olarak yerini almıştır.