Niğde 75. Yıl Mehmet Göker Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi yatılı pansiyonunda kalan 6 öğrenci, yedikleri pastanın ardından gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırıldı.
Edinilen bilgiye göre, E.D. (16), R.D. (17), M.Ç. (15), M.D. (15), R.Ç. (16) ve Y.Ç. (15) isimli öğrenciler, dışarıdan sipariş ettikleri pastayı tükettikten bir süre sonra mide bulantısı ve kusma gibi şikayetlerle rahatsızlık yaşadı.
Pansiyon yetkililerinin durumu fark etmesi üzerine öğrenciler hızla Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi Çocuk Acil Servisi'ne sevk edildi. Tedavileri başlayan ve takipleri süren öğrencilerin genel sağlık durumlarının iyi olduğu öğrenildi.
Olayla ilgili olarak Niğde İl Sağlık Müdürlüğü ve emniyet birimleri tarafından geniş çaplı bir inceleme başlatıldı. Zehirlenmeye neden olduğu düşünülen pastadan numuneler alınarak laboratuvar incelemesine gönderildi.
Artan Gıda Zehirlenmesi Vakaları Alarm Veriyor
Niğde'deki bu olay, son dönemde Türkiye'nin çeşitli yerlerinde artış gösteren ve şüphe uyandıran gıda zehirlenmesi vakalarını tekrar gündeme taşıdı. Tavuktan midyeye, hatta yanlış toplanan mantarlara kadar birçok farklı besin maddesiyle ilişkilendirilen zehirlenmeler, özellikle toplu tüketim alanlarında ve kontrolsüz satış noktalarında büyük bir risk oluşturuyor.
Uzmanlar, gıda zehirlenmelerinin temel nedenlerinin başında hijyen kurallarına uyulmaması, gıdaların uygun koşullarda saklanmaması (özellikle soğuk zincirin kırılması) ve son kullanma tarihlerinin geçmiş ürünlerin tüketilmesi olduğunu belirtiyor.
Gıda Zehirlenmelerinden Korunmak İçin Nelere Dikkat Edilmeli?
Halk sağlığını korumak adına uzmanlar, hem bireysel tüketimde hem de toplu yemek hizmeti sunan işletmelerde alınması gereken önlemleri vurguluyor:
Soğuk Zincire Dikkat: Et, süt ürünleri, pastacılık ürünleri gibi riskli gıdaların +4°C'nin altında tutulduğundan emin olun.
Güvenilir Kaynaklar: Gıdalarınızı, özellikle hazır ve işlenmiş ürünleri, ruhsatlı ve denetlenen yerlerden temin edin.
Pişirme Yeterliliği: Tavuk ve kırmızı et gibi ürünlerin iç sıcaklığının bakterileri öldürecek düzeyde (en az $74^{\circ}\text{C}$) pişirildiğinden emin olun.
Çapraz Bulaşmayı Önleyin: Çiğ gıdalarla (et, balık) pişmiş gıdaları ve sebzeleri aynı kesme tahtasında veya yüzeyde hazırlamaktan kaçının.
El Hijyeni: Yemek hazırlamadan önce ve sonra ellerinizi en az 20 saniye boyunca sabunla yıkayın.
Olayla ilgili detaylı laboratuvar sonuçlarının, zehirlenme şüphesinin kesin nedenini ortaya çıkarması bekleniyor.