Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ağustos 2025 Kümes Hayvancılığı Üretimi istatistiklerini yayımladı. Verilere göre, tavuk eti üretimi Ağustos ayında 229 bin 965 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, bir önceki ay olan Temmuz’da 239 bin 876 tondu. Böylece tavuk eti üretimi aylık bazda yüzde 4,1 oranında azalmış oldu.
Ancak yıllık değişim incelendiğinde, Ağustos 2024’e göre tavuk eti üretimi yüzde 7,2 arttı. Kesilen tavuk sayısı da aynı dönemde yüzde 6,7 artış gösterdi.
Tavuk yumurtası üretimi ise düşüş trendinde. Ağustos’ta toplam üretim 1 milyar 679 milyon 277 bin adet olarak açıklandı. Bu sayı, bir önceki ay 1 milyar 623 milyon 487 bin adetti. Aylık bazda yüzde 3,4 artış kaydedilmesine rağmen, geçen yılın aynı ayına göre yumurta üretimi yüzde 7,1 azaldı.
2025’in ilk sekiz ayına ilişkin kümülatif verilere bakıldığında ise, tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,3 azaldı. Buna karşılık kesilen tavuk sayısı yüzde 10,8, tavuk eti üretimi ise yüzde 13,5 oranında arttı.
TÜİK verileri, kümes hayvancılığı sektöründe et üretiminin güç kazandığını, ancak yumurta üretiminin zayıflama eğiliminde olduğunu ortaya koyuyor.