Siz de keyifli bir zaman dilimi geçirmek istiyorsanız Stad Simit’e uğrayabilirsiniz
Kaliteyi ucuza verebilmeyi ve insanların marka takıntısını yenebilmelerini sağlamayı amaçladıklarını kaydeden Stad Simit yetkilileri, önemli olanın imalat kalitesi olduğunu ve bunu belgelemeyi istediklerini, bu konuda çeşitli çalışmalar yaptıklarını dile getirdiler. Ayrıca Stad Simit’in ürünleri arasında baklava türleri, sütlü tatlıların her çeşidi, ev yapımı su ve saç böreği, mısır Macar usulü dondurma ve çeşitli simit türleri bulunuyor.
-Efendim bizlere başlıca simit çeşitlerinizi söyleyebilir misiniz?
¬¬¬-Sade simit, tereyağlı, kaşarlı, zeytinli büyük simit, sucuklu kaşarlı büyük simit gibi çeşitlerimiz bulunmaktadır.
-Bu arada börek yapımında çok iddialı olduğunuzu biliyoruz. Bize börek çeşitleriniz hakkında neler söylemek istersiniz?
-Yaptığımız araştırma sonucunda stadyum çevresinde saç ve su böreği yapılmadığını gözlemledik. Bu nedenle komşularımıza ve bu bölgeye gelen insanlarımıza ev yapımı su böreği ve saç böreği yapmayı düşledik ve bu düşümüzü de gerçekleştirdik. Vatandaşlarımız sabahları kahvaltının her çeşidini hatta açık büfede bulamadıkları ürünleri bulabiliyorlar. Konyalı hemşerilerimize bu konuda da hizmet vermeyi şiar edindik.
-Bayramlarda ve özel günlerde Alo Servis hizmetiniz var. Biraz bundan bahseder misiniz?
-Bayramlarda ve özel günlerde verilen siparişleri teslim etmek üzere sipariş verenlerin kapılarına kadar giderek verilen siparişleri teslim etmekten mutluluk duyan bizler müşterilerimizin özel kutlama günlerinde geniş mekanımızda hizmet vermekten gurur duymaktayız.
-Geniş mekanınızın 3 katlı olduğunu gözlemledim. Bu konu da neler söylemek istersiniz?
-Mekanımız 3 katlı olup iş yerimizde büyük ekranlarımız sayesinde çeşitli maç yayınları (Lig TV, Digi Türk, D Smart) yapılmaktadır. Ayrıca internet yayınlarını gelen müşterilerimiz rahatlıkla kullanabilirler. Yine eğitime yönelik kurum ve kuruluşlar için projektör kullanabilecekleri salonumuz mevcuttur.
-Memleket Gazetesi okuyucularına ve vatandaşlarımıza adres bilgilerinizi ve telefon numaranızı söyler misiniz?
-Tabiî ki söylerim. Gazetemiz okuyucularının ve Konyalı hemşerilerimizin uğrayabilecekleri adres Stadyum’un karşısı. Telefon ve Alo Paket Servis numaramız ise 321 66 64.
+++
Simitin Tarihçesi
Simitin tarihi tahmini 600 yıl öncesine dayanmaktadır.Eğer simitin dünyanın başka neresinde olduğunu merak ediyorsanız,başka bir ülkede olmadığını görürsünüz.
Simitin Osmanlıdaki serüveni 14.yüzyıla kadar dayanmaktadır.Bu yüzyıllarda sultan sofralarında ,saray mutfağında da yerini almayı başarmıştır.Aslında simit bir bakıma saraylı idi.
Hekim Bereket Türkçe el yazması tıp kitabı olan Tufet-i Mubariz adlı eserinin son kısmında Tabiat Name bölümünde yemek çeşitlerinden ve hamur işlerinden bahsederken simitten de bahsetmektedir.
Yeniçerilerin bir kolu olan “Sekban Sınıfı”na ait fırınlarda çalışmak üzere işe başlayanlara simitçi denmekte, saray fırınında “Simitçi Ustası” adı ile çalıştırılan ustalar bulunmakta idi. Görüldüğü üzere
yeniçeriler simidi bolca tüketmişlerdir.
Evliya Çelebinin seyahatnamesinden İstanbul’da simitçilerin 70 fırında, toplam 300 nefer olarak çalıştığını, bunlardan kimisinin de bağlı olduğu fırınların çırakları olarak fırın hesabına çalıştıklarını öğreniyoruz.
Ancak, simitçilerin “Simitçiler, Ekmekçi ve Börekçiler” adıyla dernek kurmaları, 10 Haziran 1910 tarihinde gerçekleşiyor.
XIV. Yüzyılda Osmanlıda simit çeşitli vesilelerle karşımıza çıkıyor. Örneğin Avrupalı ressamlar eserlerinde simit ve simitçilere sıkça yer vermişlerdir. Bunlardan en ünlüsü İtalyan ressam Giovanni Birindesi’dir.
Abdül Mecit devri İstanbul’unu anlatan gravürlerinin pek çoğunda simitçiler bulunmaktadır. Diğer bir ressam ise yağlıboya “Simit Satıcısı” tablosunu da resmeden Warwick Goble’dır.
Simit’in hayatımızdaki yeri sadece II. Dünya Savaşı yıllarında bir süreliğine boş kalmıştır.
II. Dünya Savaşı yıllarında unun az olması nedeni ile bir süre simit yapımı yasaklanmıştır. Çok fazla uzun sürmeyen bu yasaktan sonra un üretiminin normal düzeye çıkması ile yapımı tekrar serbest bırakılmıştır.
+++
Kıssadan hisse
Aşık Uyuyunca
Bu hafta sizlere Mevlana’dan bir ibretli hikayeyi paylaşmak istiyorum…
Aşığın aşık, sevgilinin sevgili olduğu eski zamanlarda zavallı bir aşık vardı. O vaadinde duran gerçek bir aşıktı. Uzun seneler sevgilisine bağlanmış onun kulu kölesi olmuştu. Nihayet yıllar sonra sevgilisinden bir haber geldi.
Sevgili ona :
- "Gel falan odada gece yarısına kadar bekle gece yarısından sonra sen çağırmadan ben geleceğim." diye ona haber yolladı.
Bunu duyan aşık kurbanlar kesti. Ziyafetler verdi. Söylenen o günde denilen odaya giderek beklemeye başladı.
Gece yarısını geçince sevgili söz verdiği gibi çıkıp geldi. Fakat bu sırada aşık beklemekten usanmış uykuya dalmıştı. Sevgili bunu görünce eteğinden bir parça kesip :
- "Sen çocuksun bunlarla oynarsın." diye birkaç cevizle beraber aşığın cebine koyup gitti.
Aşık neden sonra uykusundan sıçrayıp uyanınca yanında duran etek parçasını ve cebindeki cevizleri gördü, eyvahlar ederek saçını başını yolmaya başladı.
- "Yazıklar olsun, bütün kötülüklerin kaynağı biziz..." diye feryat etti. Hasip CELİL