Türkiye’nin ilk ve tek pastörize sıvı şeker fabrikası olan Çumra Şeker Fabrikası’nda üretilen ve şeker tüketiminin gerçekleştiği her yerde kullanılabilen pastörize sıvı şekere, yoğun talep olduğu bildirildi.
PANKOBİRLİK Yönetim Kurulu Başkanı Recep Konuk, yaptığı açıklamada, birliğin en büyük iştiraklerinden Konya Şeker Fabrikası bünyesinde bir yıl önce hizmete açılan Çumra Şeker Fabrikası’nda, pastörize sıvı şeker üretimi gerçekleştirildiğini hatırlattı.
Şeker pancarından imal edilen pastörize sıvı şekerin üretim ve tüketiminin tüm hızıyla devam ettiğini belirten Konuk, sıvı şekerin, tamamen doğal yollardan üretilmesi ve genetik modifiye ürünlerin, yapay tatlandırıcıların önünün kapatılması açısından büyük önem taşıdığını söyledi.
Konuk, sektördeki büyük bir açığı kapatan sıvı şekerin hem insan sağlığının korunması hem de damak tadına uyumlu olması açısından da stratejik bir öneme sahip olduğunu anlattı.
Konuk, Türkiye’nin Mayıs 2005’ten itibaren artık sıvı şekeri tüm dünya ülkeleri gibi kendi iç kaynağından üretmeye başladığını ifade ederek, şöyle konuştu:
“Sıvı şeker, ayrıca gerek Türk çiftçisi için gerekse tüketici sağlığı açısından büyük tehlike arz eden nişasta bazlı şeker (NBŞ) üretim kotasını da düşürebileceği için büyük bir öneme sahip. Dolayısıyla Çumra Şeker, bu anlamda da çok büyük bir misyonu üstlenmiş durumda. Sıvı şeker, bilinen şeker tüketiminin gerçekleştiği her yerde kullanılabilmektedir. Ayrıca katkı maddesi içermemesi, kristalleşmeye izin vermemesi ve zararlı mikroorganizmaları barındırmaması nedeniyle de büyük bir öneme sahip.
Sıvı şeker, şu anda sadece iç pazarda sanayide kullanılıyor. Yoğun bir talep görüyoruz iç pazarda. İnanın iç pazardan gelen talepleri yetiştirmekte güçlük çekiyoruz. Aşırı talep nedeniyle üretimi ikiye katladık diyebiliriz. Sıvı şekerin, perakende satışı için de çalışmalar yürütüyoruz.”