Etkinlikler kapsamında, Turizm Fakültesi ve Avrasya Turizm Girişimcileri Topluluğu tarafından ‘Zeybek Gösterisi ve Müzik Dinletisi’, dünyaca ünlü yemek yazarı şef Ömür Akkor’un sunumuyla ‘Geçmişten Günümüze Türk Mutfağı’ konulu söyleşi ve ‘Gastronomi Şenliği’ gerçekleştirildi.
Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Akif Çukurçayır, burada yaptığı konuşmada, turizmin bir sevda işi olduğunu belirterek, yeni kurulmuş bir fakülte olarak bu anlamda kurumsallaşmaya gayret gösterdiklerini ifade etti.
Etkinlikler, Süleyman Demirel Kültür Merkezi’nde diğer bir program olan dünyaca ünlü yemek yazarı şef Ömür Akkor’un ‘Geçmişten Günümüze Türk Mutfağı’ konulu söyleşiyle devam etti. Akkor, söyleşisinde, dış ülkelerde ilgi görmesini, Türk ve Anadolu mutfağına borçlu olduğunu ifade etti. Kendisinin iyi bir pizza, makarna ya da sushi yapmasından dolayı değil, öz kültürü sayesinde dünyada kabul gördüğünü anlatan Akkor, “Selçuklular 1000’li yıllarda Anadolu’nun kapısından girdiler. Ben, 2000’li yıllarda Selçuklu Mutfağı kitabımın dünyanın en iyi kitabı seçilmesiyle Avrupa’ya, oradan da dünyaya açıldım. Selçukluların benim için çok ayrı bir yanı var. Bana dünyanın kapılarını açtı. Benim kazandığım sene 14 bin kitap yarıştı. Paris’te ödülümü aldım ve bu ödül sayesinde dünyaya açıldım. Benim tek şansım bu konuyu çalışmam oldu.” diye konuştu. Akkor’a söyleşinin sonunda, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Akif Çukurçayır tarafından plaket takdim edildi.
Etkinliklerin son bölümünde ise Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi Uygulama Oteli’nde ‘Gastronomi Şenliği’ düzenlendi. Ünlü yemek yazarı şef Ömür Akkor, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Akif Çukurçayır, öğretim üyeleri ve öğrencilerin katılımıyla gerçekleşen şenlikte, ana yemekler kategorisinde 22, hamur işleri ve zeytinyağlılar kategorisinde 9, tatlılar kategorisinde 11 öğrenci yarıştı.