Sağlığınız için kırmızı et, yumurta tüketin

Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Nizamlıoğlu, kırmızı et, yumurta ve diğer hayvansal ürünlerin kullanımı konusunda uzman olmayan kişilerin toplumu yanlış bilgilendirdiğini belirtti. Kırmızı et, yumurta ve diğer hayvansal ürünlerdeki kolesterolün kan kolesterolünü etkilemeyeceğini belirten Prof. Dr. Mehmet Nizamlıoğlu “Sağlıklı nesillerin oluşturulması için temel gıda maddeleri arasında yer alan hayvansal ürünlerden özellikle kırmızı et, yumurta, süt ve tereyağı gibi besinlerin tüketiminin artırılması gerekir. Dengeli ve sağlıklı beslenmek şartı ile eğer kim kalkarda kırmızı etin, yumurtanın ve diğer hayvansal ürünlerin kolesterol yönünden vücut için zararlı olduğunu söylerse topluma en büyük kötülüğü yapmış olur. Dengeli beslenmek şartıyla bu gıdaların hiçbir zararı yoktur, her şeyin fazlası zarardır eğer suyu bile fazla alırsak su zehirlemesi yapar. Günde en az bir yumurta, hatta 2 yumurta yemenin hiçbir sakıncası yoktur” dedi.