Mustafa VAROL
Belediyelerin Ramazan ayında ekmeği 25 YKr'den 20 YKr'ye düşürmesi üzerine Konak Ekmek Fabrikası ekmek fiyatlarını 15 YKr'ye indirdi. Belediyelerin ekmek fiyatlarını düşürmesiyle birlikte satışlarının 10 binden üç bine düştüğünü belirten Konak Ekmek Fabrikası Sahibi Mustafa Erdem, ayakta kalmak ve işçilerini çıkarmamak için ekmek fiyatlarını indirerek halka büfelerden satışa başladıklarını söyledi. Fırıncılar olarak batmak üzere olduklarını kaydeden Erdem, "Belediye ve fırıncıların almış olduğu kararla 200 gram ekmek 25 YKr oldu. Ama belediyeler Ramazan ayında hiç kimseye sormadan fiyatları 20 YKr'ye indirdi. Bunun üzerine fırıncıların ekmek satışı yarı yarıya düştü. Bakkallar fırıncılardan ekmek almaz hale geldi. Ayakta kalmak ve işçilerimi çıkarmamak için büfelerden halka 15 YKr'den ekmek satışına başladım. Üç binlere kadar düşen ekmek satışımız büfelerden satışa başlayınca 7 binlere ulaştı. Büfe sayısını artırarak vatandaşa ucuz ekmek satmaya devam edeceğim" dedi.
Ekmek üretimlerinin gıda kodeksine uygun olduğunun altını çizen Erdem, "Şu anda fırıncılar birbirlerlerine ayak bağı oldukları için bir adım ileriye gidemiyoruz. Oda yeterince üyelerine sahip çıkamıyor. Ekmek üretiminde kullanılan unların birçoğu inanın üçüncü sınıf malzemeler. Maliyetin yüksek olması nedeniyle kaliteli ekmek çıkartılamıyor. Kısacası fırıncı esnafının sorunu bitecek gibi değil" şeklinde konuştu.