Malzemeler:
1. kat için:
- 2 adet nar
- 13 çorba kaşığı nar suyu
- 1 su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı irmik
- 3 çorba kaşığı tozşeker
2. ve 3. kat için:
- 1 litre süt
- 7 çorba kaşığı irmik
- 7 çorba kaşığı tozşeker
- 140 gram çikolata
- 26 cm’lik kelepçeli kalıp
Narlı irmik pastası yapılışı:
1. Kalıbın içine narları ayıklayıp yerleştirin. Bir tencereye nar suyunu, sütü, irmiği ve tozşekeri alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın. 3- 4 dakika sürekli karıştırarak ılınmasını sağlayın. Muhallebi iyice ılındığında narların üzerine dökün.
2. 2. ve 3. katlar için bir tencerenin içinde sütü, irmiği, tozşekeri karıştırın. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve yarısını 2. kat olarak kalıba boşaltın.
3. Tencerede kalan muhallebiye çikolatayı ilave edip yeniden ocağa alın. Eriyene kadar karıştırın. Eridiğinde ocaktan alın ve 3. kat olarak kalıba boşaltın. Buzdolabında soğuttuktan sonra geniş bir servis tabağına ters çevirerek servis yapın.