AKSARAY (AA) - Aksaray yöresel lezzetleri arasında bulunan ve yayla ile meralarda kendiliğinden yetişen madımak otu, yöre kadınlarının geçim kaynağı oldu.
Nurgöz köyünden kadınlar tarafından toplanarak pazara getirilen madımak otu, kilosu 8-10 liradan satışa sunuluyor.
Cumartesi pazarında madımak otu satan Hayriye Gündoğan, yaptığı açıklamada, baharla birlikte doğada doğal yetişen madımak bitkisini tek tek toplayıp pazara getirip sattıklarını söyledi.
Köyde tüm bayanların otu toplayıp sattığını dile getiren Gündoğan, "Madımak ile bayanlar evlerinde lezzetli yemekler yapıyor. Madımak, kurutularak ya da konservesi yapılarak da tüketilebiliyor. Biz de pazarda satışını yaparak geçimimize katkı sağlıyoruz." diye konuştu.
AA