Ağustos ayında tarım ürünlerindeki fiyat dalgalanmaları ve üretici ile market arasındaki makas yeniden derinleşti. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar'ın paylaştığı verilere göre, Ağustos ayında tarladaki fiyatı ile tezgahtaki etiketi arasında en büyük fark görülen ürün limon oldu. Üreticide 10 liradan satılan limon, market raflarında 8,5 kat farkla 84 lira 84 kuruşa kadar yükseldi.
Üretici ve Market Arasındaki Fiyat Uçurumu
Üretici ve market fiyatları arasındaki uçurumda liderliği elinde tutan limonu, diğer temel gıda maddeleri takip etti. Havuç %380,3 farkla 4,8 kat, elma %377,9 farkla 4,8 kat, kabak %240,9 farkla 3,4 kat ve yeşil soğan %239,4 farkla 3,4 kat fazlaya tüketiciye sunuldu. Tarlada 10,66 lira olan havuç markette 51,20 liradan, 18,75 liralık elma ise 89,60 liradan alıcı buldu.
Markette ve Tarlada Zam Şampiyonu: Yumurta
Ağustos ayında hem markette hem de üreticide fiyatı en fazla artan ürün yumurta oldu. Marketlerdeki 37 ürünün 19'unda fiyat artışı yaşanırken, yumurta %37,8'lik zam oranıyla ilk sırada yer aldı. Yumurtadaki artışı %19 ile yeşil fasulye, %11,1 ile yeşil soğan ve %10 ile marul izledi. Markette fiyatı en çok düşen ürün ise %34,2'lik gerilemeyle sivri biber oldu.
Üretici tarafında ise 29 ürünün 9'unda fiyat artışı kaydedildi. Tarlada en çok değer kazanan ürün yine %39,9 ile yumurta olurken, en sert düşüş %75 ile limonda yaşandı. Üreticideki limon fiyatlarının gerilemesinde, depolardaki ürün arzının sürmesi ve erkenci çeşitlerin piyasaya girmesi etkili oldu. Ayrıca Samsun'daki aşırı yağışlar ve üretim alanlarındaki daralma nedeniyle marul ve maydanoz fiyatlarında da yükseliş gözlendi.
Üretim Maliyetleri ve Girdi Fiyatları Artıyor
Çiftçinin üretim maliyetlerindeki yükseliş Ağustos ayında da devam etti. Aylık bazda DAP gübresi %4,5, kompoze gübre %4,4 artış gösterdi. Son bir yıllık süreçte amonyum nitrat gübresindeki artış %61,2'ye ulaşırken, mazot fiyatı yıllık %57,9 oranında yükseldi. Besi ve süt yemlerindeki yıllık %30'u aşan zamlar ise hayvancılık sektöründeki maliyet baskısını artırmaya devam ediyor.