Konya’da kahve kültürüne dair tüketim alışkanlıkları ve mekan tercihleri, akademik bir çalışmayla ilk kez kapsamlı biçimde incelendi. Konya Büyükşehir Belediyesi, Necmettin Erbakan Üniversitesi (NEÜ) Turizm Fakültesi ve NEÜ Barista Atölyesi iş birliğiyle yürütülen “Konya’da Kahve Kültürü Tüketim Davranışları ve Kahve Dükkanı Tercihleri” projesinin lansmanı NEÜ Barista Atölyesi’nde gerçekleştirildi.
Programa; NEÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Hidayet Oğuz, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Demirel, Konya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Ercan Uslu, İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan ile NEÜ ve Büyükşehir Belediyesi’nden çok sayıda yetkili katıldı.
Projenin yürütücülüğünü üstlenen Prof. Dr. Ceyhun Can Özcan ve Doç. Dr. Mustafa Cüneyt Şapcılar, araştırmanın bulgularını katılımcılarla paylaştı. Elde edilen veriler, kahvenin özellikle sosyalleşme ve dinlenme anlarında tüketildiğini ve kültürel bağları güçlü Türk kahvesinin evde en çok tercih edilen tür olduğunu ortaya koydu.
Araştırmanın, Konya’nın kahve kültürüne dair sektörel ve sosyolojik veriler sunarak yerel işletmelere ve kültürel politikalara katkı sağlaması bekleniyor.
Program sonunda, Sosyal İnovasyon Ajansı tarafından organize edilen 2025 Yayıncılık Yaz Okulu kapsamında üniversitede bulunan katılımcılara kahve ikramında bulunuldu.