Karapınar’da kışlık yufka ekmek yapımı başladı. Yaz ve bahar mevsiminde sık sık yapılan yufka ekmeklerin yapımının kış mevsiminde zorlaşması nedeniyle sonbahar mevsiminden itibaren bayanlar imece usulü ile kışlık yufkalarını yapmaya başlıyor.
Ekmeğin yapılacağı gün komşular arasında yardımlaşma ile hamurlar yoğrularak sabah erken saatlerde ekmeğin yapılacağı yerde toplanılıyor ve imece usulü ile akşama kadar kışlık ekmeklerini yapıyorlar. Özel ocaklarda yapılan ekmekler daha sonra kat kat konularak mutfaklardaki özel ekmek bölmelerinde saklanılıyor. Kış için yaklaşık 5 bin ekmek yapan Karapınarlı bayanlar, bu yufkaları bahar mevsimi gelene kadar kullanmanın hesaplarını yapıyorlar. Mithat Korkusuz-Memleket Karapınar