Kurban Bayramı’na sayılı günler kala esnaf, vatandaşlara alternatif kurban kesim yolları sunuyor. Bu alternatiflerden bir tanesini Dolunay Beşyol Et Market kurban bayramında hisse kesimi yaparak gerçekleştiriyor.
Yaklaşan Kurban Bayramı’nda vatandaşların daha rahat kurban kesebilmeleri için hisse kesimi yapan Dolunay Beşyol Et Market’in usta başısı Ahmet Ulucan, insanların kurban kesmelerine ve çocukların yüzünün gülmesi için böyle bir uygulama başlattıklarını söyledi. Ekonomik krizde vatandaşların alım gücünün belli olduğunu kaydeden Ulucan, “İnsanlarımızın şu günlerde ekonomik olarak durumları ortada. Biz millet olarak Kurban Bayramı’nda kurban keseriz. Borç buluruz, veresiye alırız ama bir şekilde kurbanda kurbanımızı keseriz. Bizde vatandaşlarımızın bu hassasiyetini bildiğimiz için onlara bir nebze de olsa yardımcı olmaya çalışıyoruz. Şükürler olsun insanlar da bizim onların hassasiyetlerine verdiğimiz değerin farkında ki taleplerin sayısı her geçen gün artıyor” dedi.
EN FAZLA BEŞ KİŞİ OLACAK
Normalde kurbanların yedi kişi ile yapıldığını bildiklerini ancak ellerindeki kurbanlıkların yedi kişiyi karşılayacak kiloda olmadığını ifade eden Ulucan, ellerindeki kurbanlıklar ile beş kişi arasında hisse yapabileceklerini kaydetti. Kesilen hayvanların her şeyini beş kişi arasında pay edeceklerini söyleyen Ulucan, “Hayvanları kesmeden önce tartarız. Canlı iken kaç kilo geldiyse bunu 8 ile çarparız. Ortaya çıkan fiyatı beşe böleriz ve kişiler arasında pay ederiz. Kişilerin ne kadar ödeyeceği böylece belli olur. Fiyat neden sekiz lira diye bir soru akıllara gelebilir. Bunun cevabı ise bizim hayvanlarımızın eti yağsız olur ve en büyük özelliği yaylım hayvanıdır. Böyle olunca hayvanlarımızın eti daha lezzetli ve güzel oluyor. Ayrıca bu sekiz liranın içine her şeyi dâhil ettik. Yani hayvanın kesimi, etinin kemiğinden ayrılması, paketlenmesi bu sekiz liranın içinde yer alıyor” diye konuştu.
RAĞBET GAYET İYİ
Şimdiye kadar 100 kişiyi bulduklarını kaydeden Ulucan, ellerinde daha 400 tane daha kurbanlık hayvan bulunduğunu ifade etti. Ellerinde kalan rakamın kendilerine göre yetmeyeceğini söyleyen Ulucan, “Şükürler olsun ki şimdiye kadar 100 kişiyi bulduk ve her geçen gün gelen talepler artıyor. Elimizde daha 400 tane büyük baş hayvan var. Ancak böyle giderse onların da satılması fazla uzun sürmeyecek gibi duruyor. Rağbetin bu denli iyi olmasının iki sebebi var. Bunlardan bir tanesi vatandaşın alım gücünün kısıtlı olması, diğeri de bizim vatandaşlara uygun koşullar ve fiyatlarla kurban kesimine yardımcı olmamızdır. Hisse alımını arife günü de dâhil olmak üzere arife günü sonlandıracağız. Çünkü kurbanları bayramın birinci günü keseceğiz. Eti bir gün dinlendirdikten sonra sahiplerine vereceğiz. Ayrıca vatandaşlara gösterdikleri ilgiden dolayı teşekkür eder, diğer vatandaşlarımızı da bize bekleriz” diye konuştu.
VETERİNER KONTROLÜNDE KESİM YAPIYORUZ
Kesimleri tamamen hijyenik bir ortamda yaptıklarının altını çizen Ulucan şunları söyledi: Kurbanlıkları kendi mezbahamızda kesiyoruz. Kesim yapılan ortam tamamen hijyenik. Zaten kesimlerimizi veteriner kontrolünde yapıyoruz. Ayrıca kesim sırasında diğer kasap arkadaşlarımız da bizlere yardımcı olacak. Vatandaşlarımızın bu konuda içleri kesinlikle rahat olsun. Kesim bittikten sonra en son paketleme yapıncaya kadar her şey tamamen hijyenik ve steril bir ortamda yapılıyor. Vatandaşlar isterlerse kesim yapılan yere gelerek nasıl kesim yapıldığını görebilirler. Müşterilerimiz bizim için çok değerli ve bunun bilincinde işimizi yapıyoruz. Eğer vatandaşlarımız bizlere ulaşmak isterlerse 352 33 76 nolu telefonu arayabilirler” dedi.
Yaşar Sarı- Memleket