Kurban bayramlarında yaşanan olumsuz manzaraların önlenmesi, mezbaha dışı kontrolsüz kesimlerin insan, çevre, hayvan sağlığı ve ekonomiye yaptığı olumsuz etkilerin ortaya konulması, bu olumsuzlukların giderilmesi için uzun ve kısa dönemde alınacak önlemler ‘Kurban Çalıştayı’nda tartışıldı. AB Veteriner Hekim Platformu ve Toplum Sağlığı Araştırma ve Geliştirme Merkezi'nin ortak organizasyonu ile 21 Kasım’da Ankara'da düzenlenen “Kurban Çalıştayı”nın sonuç bildirgesinde, toplum sağlığının korunması ve kurban kesiminin hijyenik ortamlarda gerçekleştirilmesi için yetkili kurumlarca alınması gereken tedbirler ve kurumlara yapılan tavsiyeler yer aldı.
KURBAN KESİMİ İÇİN YASA GEREKİYOR
Konuyla ilgili gazetemize açıklama yapan Toplum Sağlığı Araştırma ve Geliştirme Merkezi Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nazmi Zengin, Kurban Çalıştayı kapsamında Sağlık, Çevre ve Orman, Milli Eğitim bakanlıkları, Diyanet İşleri Başkanlığı, AÜ Veteriner Fakültesi gibi kurban ve insan sağlığı konusunda ilgili ve yetkili kurum ve kişileri bir araya getirdiklerini, yakında bu konuda hazırlayacakları rapor ve uyarıları kamuoyuna açıklayacaklarını bildirdi. Kurban Çalıştayı’na katılan kurumların Ulusal Kurban Girişimi adı altında çalışmalarını sürdürme kararı aldıklarını belirten Prof. Dr. Zengin, “Büyükşehir Belediyelerine, kamu kurum ve kuruluşlarına kurban kesiminde gerekli denetim ve hijyenin sağlanması konusunda uyarılarımızı sürdüreceğiz. Bu konuda gerekli tedbirlerin alınması için siyasi iradenin gerekli olduğunu düşünüyoruz. Bundan dolayı Veteriner Hekim ve Doktor milletvekillerimizi de harekete geçirecek ve konuyla ilgili bir kanun taslağının hazırlanmasına önayak olacağız” dedi.
KURBANLAR İKİNCİ-ÜÇÜNCÜ GÜN ÜCRETSİZ KESİLMELİ
Çalıştayın sonuç bildirgesinde, Türkiye'de resmi olarak veteriner hekim kontrolü ve denetiminde, 400-450 bin ton dolayında kırmızı et üretildiği, resmi kesimler dışında bir o kadar miktarın da kaçak hayvan kesimleri ve kayıt dışı et üretiminden elde edildiğine işaret eden Zengin “Vatandaşların çoğunluğunun bayramının ilk gününde kurbanlarını kesmeye çalışmaları, kesim yerlerinin kapasitesinin yetersiz kalmasına yol açıyor. Kurban kesimlerinin, uygun ve hijyenik ortamlarda yapılabilmesi amacıyla ilk üç güne yayılmasının teşvik edilmesi gerekiyor. Kurbanını ikinci veya üçüncü günde kestirenlerden, mezbahalarda veya kesim yerlerinde düşük ücret alınması ya da kurbanların ücretsiz kesilmesi durumunda bu sıkışıklığın önemli ölçüde giderileceğini düşünüyoruz” dedi.
KASAPLAR CİDDİ ŞEKİLDE EĞİTİLMELİ
Prof. Dr. Zengin bildirgede yer alan bazı önerileri ise şöyle sıraladı: Kurban için toplu kesim yerlerinin kurulması, kesim sonrası atık yönetiminin yapılması, bunun için optimum kuruluş yeri kriterleri dikkate alınarak merkezi rendering tesislerin kurulması ve bu konuda belediyelerin yasal zorunluluğu olduğu için öncelikli olarak bilgilendirilmesi, yönlendirilmesi ve harekete geçirilmesi, kurban ve adak kesimleriyle ilgili kuruluşlar arasındaki yetki karmaşasının giderilebilmesi ve gerekli koordinasyonun sağlanabilmesi amacıyla günün koşullarına uygun ortak kurban mevzuatının hazırlanması, kamuoyuna yönelik olarak geniş kitleleri eğitecek ve ulaşabilecek şekilde karikatür, çizgi film, belgesel gibi programlar yapılarak, görsel olarak ulusal ve yerel değişik yayın organlarında gösterilmesi, ayrıca radyoda programları yapılması ve broşürler hazırlanarak değişik market, hayvan pazarı gibi yerlerde ücretsiz dağıtımlarının sağlanması, toplumsal tutum ve davranışların değiştirilmesini hedefleyen yaygın eğitim ve sivil toplum girişimlerinin çoğaltılması, kurban kesiminde görev alacak kalifiye elemanların yetiştirilmesine önem verilmeli, kasapların iş kazası ve kesim hatalarının önüne geçilebilmesi amacıyla ciddi şekilde eğitimden geçirilmesi ve Milli Eğitim Bakanlığı tarafından tek elden sertifikalandırılması, kurbanlık hayvanların nakli sırasında kullanılan araçlara, AB mevzuatları gereğince hayvan refahı açısından belli bir standart getirilmesi, hayvanların indirilmesi sırasında özel rampa sistemlerinin zorunlu kılınarak, strese sokmadan hayvan refahına uygun taşıma işlemlerinin yapılması, kesim esnasında diğer hayvanların kesim yerinden uzak bir yerde bekletilmesi, hayvan pazarlarıyla kesim yerlerinin birbirine yakın olması ve kesim yerlerine kolay ulaşımın sağlanması, yerel yönetimlerin şehir dışında asgari şartları haiz kesim bölgeleri oluşturmaları.
ÇALIŞMALARI ULUSAL KURBAN GİRİŞİMİ SÜRDÜRECEK
Prof. Dr. Nazmi Zengin bildirgede ayrıca çalıştay kararlarının sonuçlarının izlenmesi ve değerlendirilmesi amacıyla katılımcı kuruluşların “Ulusal Kurban Girişimi” adı altında çalışmalarına devam etmesine karar verildiğini de sözlerine ekledi. Murat Güzel-Memleket