Konya’nın Karapınar ilçesinde faaliyet gösteren dondurulmuş patates üretim tesisinde, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından gıda güvenliğine yönelik kapsamlı bir resmi kontrol ve denetim gerçekleştirildi. Tüketici sağlığının korunması ve mevzuata uygun üretimin sürdürülmesi amacıyla yürütülen çalışmalarda, işletmenin tüm süreçleri büyüteç altına alındı.
Karapınar İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Filikci ile kontrol görevlilerinin katılımıyla düzenlenen denetimde, tesisteki üretim faaliyetleri gıda güvenilirliği kriterleri doğrultusunda detaylıca incelendi. Ekipler, hammaddenin fabrikaya kabul edildiği ilk andan başlayarak paketlenmiş son ürünün elde edilmesine kadar devam eden tüm aşamaları yerinde takip etti.
HACCP ve Hijyen Standardı Değerlendirildi
İncelemeler kapsamında ürünlerin muhafaza koşulları, etiketleme standartları, personel hijyeni ve izlenebilirlik sistemlerinin yanı sıra uluslararası gıda güvenliği standardı olan HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) uygulamaları da değerlendirildi.
İşletmenin üretim hatlarını ve hijyen şartlarını yerinde inceleyen yetkililer, tesis yöneticilerine gıda güvenilirliğinin kesintisiz sağlanması, hijyen kurallarına eksiksiz uyulması ve yürürlükteki mevzuata uygun üretimin devam ettirilmesi yönünde gerekli bilgilendirmeleri aktardı.