Okul kantinlerinde öğrencilerin satın aldığı gıdalarda yeni dönem başlıyor. Çocukların daha sağlıklı ürünlere ulaşmasını hedefleyen “Okul Gıdası Logosu” uygulamasında sona gelinirken, ilk etapta 675 ürün logoyu almaya hak kazandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı tarafından 2019 yılında imzalanan protokolle gündeme gelen uygulama, özellikle şeker, tuz ve yağ oranları açısından belirlenen kriterleri karşılayan ürünlerin okul kantinlerinde satışını hedefliyor.
Kantin raflarında 675 ürün yer alacak
Uygulamayla birlikte öğrencilerin ürünlerin beslenme kriterlerine uygunluğunu daha kolay anlayabilmesi amaçlanıyor. Belirlenen şartları karşılayan ürünler “Okul Gıdası Logosu” taşıyacak.
İlk aşamada:
675 ürün Okul Gıdası Logosu aldı.
Ürünler belirlenen şeker, tuz ve yağ kriterlerini karşılıyor.
Logo, öğrenciler ve veliler için ürün seçimini kolaylaştıracak.
Uygulamanın temel hedefi çocukların yeterli ve dengeli beslenmesine katkı sağlamak.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, uygulamanın önemli olduğunu ancak çocukların sağlıklı beslenmesinin yalnızca okul kantinleriyle sınırlı olmadığını belirtti.
Kaplan, gıda okuryazarlığının çocuk yaşta kazandırılması gerektiğini vurgulayarak, sağlıklı beslenme alışkanlığının evde ve aile içinde başladığına dikkat çekti.
Konya'dan başladı, Türkiye'ye yayılacak
Kaplan, beslenmeyle ilgili yeni çalışmaların da sürdüğünü açıkladı. Özellikle süt ve ekmek tüketimine yönelik yeni adımların hazırlığında olduklarını belirtti.
İçme sütleriyle ilgili yapılacak düzenlemede şeker miktarının azaltılması ve yapay aroma vericiler yerine doğal aroma vericilerin kullanımının sağlanması hedefleniyor.
Bir diğer dikkat çekici çalışma ise tam buğday unlu ekmek konusunda yürütülüyor. Kaplan, tam buğday unlu ekmek kampanyasının ilk olarak Konya'da başladığını ve önümüzdeki günlerde 81 ile yayılacağını söyledi.
Çalışmanın kamu kurumları ve halk ekmek müdürlükleri aracılığıyla Türkiye genelinde yaygınlaştırılması hedefleniyor. Kaplan, ekmek tüketilecekse ekşi mayalı tam buğday ekmeğinin tercih edilmesini önerdi.
Bakanlığın yeni uygulaması da tanıtıldı
Programda Tarım ve Orman Bakanlığının “Güvenli Gıda” mobil uygulaması da tanıtıldı.
E-Devlet şifresiyle erişilebilen uygulama üzerinden vatandaşların gıda güvenliği konusunda doğrudan işlem yapabilmesi hedefleniyor.
Uygulamayla vatandaşlar:
Denetlenen marketleri görüntüleyebilecek.
Ürün ve içeriklerle ilgili sorgulama yapabilecek.
Fotoğraflı sorgulama gerçekleştirebilecek.
Gıda ürünleriyle ilgili şikayet oluşturabilecek.
Kaplan, uygulamayla tüketicinin de gıda denetim sürecine daha aktif şekilde dahil olacağını ifade etti.
Uzmandan çocuklar için sağlıklı kantin önerileri
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk ise okul gıdası uygulamasının çocukların gelecekteki sağlık durumu açısından önemli olduğunu belirtti.
Aşırı tuz ve şeker tüketimi, sağlıksız beslenme ve hareketsiz yaşamın obezite, hipertansiyon ve diyabetin yanı sıra böbrek sağlığı açısından da ciddi riskler taşıdığına dikkat çeken Erk, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının çocukluk döneminde kazanılmasının önemini vurguladı.
Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın da çocukların beslenme çantalarında yer alabilecek seçenekleri sıraladı.
Uzmanın önerileri arasında şu ürünler var:
Taze meyve
Süt
Tuzsuz kuruyemiş
Kuru meyve
Tam buğday ekmeğiyle hazırlanmış peynirli sandviç ve ayran
Ev yapımı köfte ve ayran
Aydın, özellikle meyvenin meyve suyu yerine doğrudan meyve olarak tüketilmesini önerirken, kuruyemiş ve kuru meyvede ise porsiyon kontrolüne dikkat çekti. Bu ürünlerde 30 gramlık porsiyonun aşılmamasının önemli olduğunu belirtti.
Erk ise “güvenilir gıda” kavramının yalnızca hijyenik üretimden ibaret olmadığını vurgulayarak, içeriği bilinen, doğru etiketlenen, denetlenen ve insan sağlığını koruyan ürünlerin güvenilir gıda kapsamında değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.