Hicret Kömür’de mangallık kömürlerin de satışının yoğun olduğu söyleyen Yılmaz, “Biz işimizde en iyisini yapmaya çalışıyoruz” dedi. Hicret Kömür , 1999 da yılında Meram Eski yol mevkiinde Kömür satış ofisini açarak ticari faaliyetine başlayan Hicret Kömür, taş kömürü, odun ve mangal kömürü üzerine hizmet veriyor. Taş kömüründe ağırlık olarak ilçelerde hizmet verdiklerini ifade eden Yılmaz, “ Konya’ya doğal gaz geldiği için satışlarımız belli oranda düşüş yaşadı. Onun haricinde mangal kömürü satışlarımız gün gün artmaktadır” şeklinde konuştu.
PAÇAL KÖMÜR TERCİH EDİLİYOR?
Sobalık kömürler arasında 'paçal kömür' olarak adlandırılan kömürün en ideal kömür olduğunu dile getiren Durali Yılmaz, “Sobalık kömürler arasında en kolay tutuşanı paçalı kömürdür. Sobada yakmak için kömür alacaklara paçal kömürü öneriyoruz. Paçalı kömür hem çabuk tutuşması hem de daha uzun süre yandığı için ideal. Kalite de yüzde 80’nini paçalı kömür oluşturmaktadır. Paçal kömür demek yerli kömür ile ithal kömürün karışımıdır. Daha soğuk evlerde kullanılan kömür ise Afrika kömürüdür. Fiyatında diğer kömürlerden biraz farklılık var. Daha temizini tercih edenler ise pres kömür tercih eder. Yapay bir kömür olduğundan daha çabuk biter” dedi.
“MANGAL KÖMÜRÜ SEÇERKEN DİKKAT EDİN!”
Mangal kömürünün kaliteli olmasına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Yılmaz, “Kullanıcılarımızın talebi doğrultusunda her malın birinci sınıfını bulunduruyoruz. Mangalınız hangi tipte olursa olsun kömürün seçimi, yakılması ve en önemlisi pişirmeye başlanacak zaman çok önemlidir. Kömürün yakılması esnasında koku veren yanıcı ürünler (benzin, kolonya vs) kullanılmasından kaçınılmalıdır. Bu tür maddeler pişireceğiniz ürünlere de etki edecektir. En iyi seçenekler kağıt ve çıradır. kömürün kuru olması, iri parçalardan oluşması ve kalitesi önemlidir. Kömür tozunun ve kırıntı kömürlerin kesinlikle kullanılmaması gerekir. Kömürün yakılma sürecinde tüm dış yüzeyinin kızarması sağlanmalıdır. Bunun için gerektiği zamanlarda kömürler sürekli yer değiştirilmeli ve çevrilmelidir. Son yıllarda briket modeli kömürler de üretilmeye başlanmıştır. Aslında barbekü için tasarlanmış bu kömürler, derin hazneli mangallarda da kullanılabilir. Bu tür sıkıştırılarak üretilmiş kömürler hem kolay tutuşmakta hem de uzun süre yanmaktadır” diyerek konuştu. Servet R. Çolak