Sağlık Bakanlığı'nın yaptığı gıda analizi analizi en çok bal, pekmez, tavuk ve pul biberde sahtekârlık yapıldığını ortaya koydu..
Tarım Bakanlığı’nın yaptığı gıda analizi en çok bal, pekmez, tavuk ve pul biberde sahtekârlık yapıldığını ortaya koydu.
OLUMSUZLUK TESPİT EDİLEN ÜRÜNLER
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın geçen yıl 22 bin 172 gıda örneğinde yaptığı analiz sonucunda, 1.171 örnek olumsuz bulundu. Ortalama olumsuz örnek oranı yüzde 5.28 çıkarken, bal, pekmez, tavuk eti, kırmızı toz-pul biber ve incir ezmesi en fazla olumsuzluk tespit edilen ürünler oldu. Olumsuzluk oranı, pekmez örneklerinde yüzde 33.96’ya, bal örneklerinde yüzde 16.74’e, kanatlı etlerinde ise yüzde 17.98’e çıktı. İncir ezmesi örneklerinin yüzde 17.39’unda, ballı çerez örneklerinin yüzde 21.62’sinde, kırmızı toz-pul biber örneklerinin yüzde 14.77’sinde limitlerin üzerinde aflatoksin belirlendi.
İÇERİKTEN ÇOK AMBALAJA ÖNEM
Etiket bilgilerinin mevzuata uygunluk oranının yüzde 97.84 çıktığı denetimlerde, gıda üreticilerinin “ambalaja” önem verirken içerik konusunda hassas davranmadığı belirlendi. 2008’de yapılan gıda denetim sonuçlarına göre, geçen yılki denetimlerde olumsuz örnek ortalaması düşüş gösterdi. Geçen yıl yüzde 5.28 olan gıda denetimlerinde olumsuz örnek oranı, 2008’de yüzde 6.13 düzeyindeydi.